30cr13不锈钢菜刀和50cr13哪个好
30cr13是什么钢？
30cr13是什么钢？
30cr13是不锈钢。30cr13是含铬不锈钢，是在碳钢基础上加入13％的铬冶炼，含碳量为0.3％，硬度强度较高，韧性较好，金相组织为马氏体，防腐防锈性能一般，30cr13是常用品牌，加工五金工具丶刀具丶菜刀的材料，假如要硬度更高，刀口更锋利，可以使用40cr13，50cr13等。
30cr13不锈钢和50cr15哪个好？
50cr15好。
50cr15是含碳量为0.5％的中碳含量，硬度比30cr13更高，含铬15％，比30cr13高2％，防锈性能较低，比30cr13略好。
30cr13不锈钢和420不锈钢哪个刀具好？
420不锈钢刀具稍好一点，420不锈钢是420“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。420具有一定耐磨性及抗腐蚀性，硬度较高，其价格是不锈钢球中较低的一类，适用于对不锈钢普通要求的工作环境中。420不锈钢适用于各类精密机械、轴承、电气、设备、仪器、仪表、交通运输工具、家用电器等。多用于制造耐大气、水蒸气、水及氧化性酸腐蚀的零部件。
30cr13和40cr13和50cr13菜刀哪种好？
50cr13菜刀最好
这三种菜刀区别是含碳量不同和切硬菜软硬区别。30cr13丶40cr13丶50cr13都是含铬不锈钢，含铬量13％，防锈防腐性能一样，含碳量不同，材质硬度不同，切菜承受用力不同。30cr13含碳量0.3％，硬度比40cr13丶50cr13低，切菜切蔬菜合适，40cr13含碳量0.4％，低于50cr13，切骨头不能用大力，50cr13碳含量0.5％，放心切菜。
30cr13好还是40cr13好？
40cr13好。
40Cr13属于国标马氏体不锈钢，执行标准：GB /T 20878-2007
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2%，有些钢的ωc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr13）。
不锈钢中的主要合金元素是Cr（铬），只有当Cr含量达到一定值时，钢材有耐蚀性。因此，不锈钢一般Cr（铬）含量至少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。