厨房里的工具都有什么
苏打和小苏打在厨房中的用途一样吗？
苏打和小苏打在厨房中的用途一样吗？
说起苏打，源于古人发现将海带、海藻等海生植物烧成灰后，用烧尽的灰可以洗去衣物上的污渍。人们把这种东西叫苏打。
现在我们知道了，苏打就是碳酸钠，碳酸钠在水中呈碱性，容易和油脂发生反应生成皂类，因此具有去污能力。
苏打作为一种重要的食品添加剂，经常出现在我们的食物中，主要为面食。比如面条、小笼包、饼干、月饼等。厨房使用苏打的主要目的是利用酸碱中和来改变面食发酵中产生的酸味。
而小苏打则是另一种化学物质，叫碳酸氢钠。小苏打受热容易分解，释放出二氧化碳，产生气体，余下的是碳酸钠。人们利用这一特性，在制作面食时，加入小苏打，在食物烹制时小苏打受热产生二氧化碳，可以让食物变得蓬松，剩下的碳酸钠还可以调节食物酸味，一举两得，在制作面食中应用的更加广泛。因此小苏打也叫食用碱。
现在大家应该清楚了吧，苏打和小苏打在厨房中的应用还是有一定区别的，简单点说就是，只是要想去掉食物的酸味，不想让食物变蓬松，就用苏打，比如面条。要想让食物变蓬松还能去掉酸味，用小苏打，比如油条。
有哪些厨房神器可以让做饭方便很多？
厨房之中使用率最高的不外乎：油烟机、灶台、蒸烤箱，然后就是水槽了。
如果有一样神器能够将油烟机、灶台、蒸烤箱融合在一起，并且具有高达99.95%的吸油烟率，你会不会动心？如果再有一件神器能够将洗碗机和水槽融合在一起，你会不会动心？
第一件厨房“神器”就是亿田蒸烤独立集成灶
使用传统烟灶的时候，最多两个灶同时操作。而集成灶的高效优势就在于它在一台机器的基础上集成了烟机、灶具、蒸箱、烤箱等厨电，一台抵N台，可以同步开启多种烹饪模式。
市面上常见的蒸烤一体集成灶大多是蒸烤共用一个腔体，虽然都有蒸烤功能，但在实际使用中，需要分批烹饪。而亿田蒸烤独立集成灶采用的具有独立蒸烤的功能结构，可以边蒸边烤，自然更高效更节约时间，实现了1 2的效果。
第二件厨房“神器”就是亿田XE-91洗碗机集成水槽
XE-91是亿田倾力打造的一款洗碗产品，但它又不仅仅是一款洗碗机而已！
除了传统洗碗机所拥有的除菌、洗涤剂智能分配、果蔬净化、新风换气功能之外，它还将残渣处理、垃圾处理、强力洗、PTC加热烘干、集成水槽、切菜台等十余种清洗流程关联功能集成于一体。一举解决烹饪前洗切备菜和烹饪后洗碗碟、清理垃圾、消毒等一系列痛点问题。