厨房餐具清洗顺序图
大型食堂餐具清洗方案？
大型食堂餐具清洗方案？
先用清水冲洗，再用洗洁精刷一遍，再冲洗干净，再用消毒柜进行消毒，每天都要重复这种操作才能保证大型食堂餐具的卫生，不容易有病毒传染。
餐具清洗步骤都有哪些？
第一步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；
第二步是温水清洗，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；
第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；
第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物；
第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
如何洗干净碗？
清理油污
洗碗的过程中会发现很多碗上有很多的油污，如果直接将这些碗混合在一起的话，不仅洗起来比较慢，而且有可能洗的不太干净。这种情况下，可以直接先使用厨房纸把碗上面的油污擦试一下。后面洗碗的话，不仅速度快，而且可以洗的很干净。
02有顺序的洗碗
在洗碗的过程中，如果想要快速的将碗洗干净，这种情况下一定要有顺序的洗碗。千万不要见到哪一个碗就洗哪一个碗，在洗碗的过程中，可以先洗一些玻璃材质的餐具，然后再洗筷子或者是汤勺之类的，最后洗油污比较多的餐具。按照这样的顺序，就会洗得很快。
03清洁剂用量要合适
在洗碗的过程中，如果想要快速的将碗洗干净，这种情况下使用的清洁剂用量一定要合适。千万不要把清洁剂倒的太多，清洁剂太多的话，在洗碗的过程中可能会残留。最好按照要洗碗的数量，适量的加清洁剂。
04做好分类
在洗碗的过程中，如果想要快速的把碗洗干净，这种情况下一定要给餐具做一个分类。尤其是在餐具很多的情况下，有效的给餐具分类可以让洗碗的速度提高很多。
05巧用面粉
在洗碗的过程中，如果想要快速的把碗洗干净，这种情况下可以直接在水里面倒上几勺面粉。这样再洗碗的话，就可以有效的将油污洗干净。如果家里面刚好有过期的面粉，就可以把这些过期的面粉巧妙的利用起来，面粉不仅不浪费，还可以将碗快速的洗干净。
06巧妙利用食盐
在洗碗的过程中，很多餐具都会有一些残留物，比如鸡蛋液或者是干燥的淀粉。这种情况下，如果想要快速的把碗洗干净，可以直接在碗里面倒上一些食盐，由于食盐是颗粒状的，所以在洗这些碗的时候会非常的快速而轻松。
07利用淘米水
很多人在淘米的过程中，会直接将淘米水倒掉，这是非常可惜的，如果想要快速的把碗洗干净，可以直接使用淘米水来洗碗，淘米水的去污效果还是非常好的。在洗碗的过程中，可以帮助你节省很多时间。
08使用流动的水清洗
在洗碗的过程中，把所有的餐具洗完了以后，一定要在流动的水下面进行清洗。因为流动的水可以有效的将餐具中残留的清洁剂洗掉。如果不使用流动的水来清洗完的话，清洁剂的残留会非常的多，这会非常影响人的身体。