果蔬农药残留排行榜前十名
什么洗洁精能去除蔬菜表面的农药？
什么洗洁精能去除蔬菜表面的农药？
答::含(碱)的水可以洗掉果蔬表面的农药残留，因为大部分农药遇碱会分解(敌百虫除外，遇碱会转化为毒性更高的敌敌畏)。注意，在:用碱水洗的蔬菜一定要用水冲洗干净。另外，配制碱性水只能用食用碱(碳酸钠)或小苏打(碳酸氢钠)，碱性水的PH值要控制在8-8.5之间。
哪种水果残留的农药最多？
我一直知道苹果一定要削皮，上面有很多种农药。今天我发现葡萄也是脏的，尤其是洗的时候。农药会随水进去吗？
洗洁精、臭氧、电解解毒剂真的能去除水果中的农药残留吗？
网上说空心菜是“农残蔬菜之王”，是真的吗？
空心菜是农药残留之王，应该是谣言。
2018年第一季度，史安通汇总了原国家和省美国食品药品监督管理局、国家质量技术监督局发布的食品及相关产品监督抽检不合格信息共2552条，其中不合格食品农产品数量最多，达到435批次，占比近20%。
食用农产品不合格项目中，农药残留最多，达到199次，其中腐霉利和呋喃丹各检出38次，毒死蜱检出35次，氯唑磷和丙溴磷各检出10次。那么，哪些蔬菜农药残留比较多呢？让 让我们通过食品安全大数据来统计一下。
今年韭菜不合格63批次，腐霉利超标38批次。打开 "食品安全查询系统然后点击 "食品取样信息和分析实用程序菜单中的页面。
，搜索2018年1月1日以来的不合格项目。当搜索 "韭菜和洋葱，不合格通报63批次。
我们寻找 "腐霉利 "，一季度以来检出农药最多的一次，发现通报涉及的蔬菜全部是韭菜，共38批次。
可见，不合格蔬菜中，韭菜的农药残留确实是最多的。那么在韭菜抽检中，这是唯一一种农药超标的吗？
从2017年1月1日以来的国家和地方报告来看，韭菜仍然是农药残留不合格最多的，其次是芹菜和豇豆。那么，是哪些农药导致韭菜歉收呢？
韭菜9种农药残留超标。搜索 "韭菜和洋葱在 "食品取样信息和分析食品安全网页。今年残留不合格涉及的农药有8种，还有一种是重金属镉。
韭菜中农药残留最多的是腐霉利，达到38批次，其次是重金属镉，达到6批次。然后是农药克百威和多菌灵。韭菜检测，还有一批不合格项目是毒死蜱。
韭菜中不合格农药:腐霉利、镉、克百威、多菌灵、灭蚁灵、氯氰菊酯、氯丹、毒死蜱、甲氰菊酯。
腐霉利、克百威、毒死蜱是什么？
腐霉利是一种新的A型杀菌剂属于低毒杀菌剂。研究表明，长期食用有农药残留的蔬菜后，人体内会沉积一定量的农药残留，农药可通过血液循环到达各种神经肌肉的关节处，严重损伤神经元。
农药残留有两个来源:一是蔬菜种植过程中过量使用农药，导致微量残留，二是水果和蔬菜与其他作物交叉污染 空气和水导致的农药消耗。
镉:镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入会给人体健康带来危害。韭菜为什么镉超标？
原因可能是种植环节背景带入。可能来自韭菜种植过程中的环境污染。
克百威是一种农药，对鱼类、鸟类和野生动物有害，对在施药区域觅食的鸟类可能是致命的，对其他鹰类和肉食性鸟类可能造成危险。而且农药不易降解，容易造成环境污染。
毒死蜱是一种有机磷农药，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)规定，毒死蜱在普通大白菜(如上海青)、中的残留限量不得超过0.1mg/kg，在芹菜中的残留限量不得超过0.05mg/kg。毒死蜱是一种有毒农药，在叶片上的残留期通常为5至7天，在土壤中残留时间较长，对鱼类和水生生物有剧毒，对蜜蜂有毒害作用。长期接触含有毒死蜱的环境可能导致神经毒性和生殖毒性，并会影响胚胎的生长发育。
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