怎么保养不锈钢菜刀
新买回来的刀要怎样清洗？
新买回来的刀要怎样清洗？
新买回来的刀要用清水清洗，平时的保养要注意：
1.刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比；
2.刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃，洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油，然后放置于通风、干燥处，确保远离水源和燃气窜具，以防生锈。注：不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止；
3.长时间不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈；
4.菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈；
5.如果刀具不幸生锈，在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方，很容易就把锈疤去掉；
6.如果刀刃开合变得不顺畅，其原因很可能是折刀的刀轴部分粘有灰尘、沙土、衣袋里的杂物等，因此需要定期清理。你可以在温水里面用一把干净的细刷在刀轴四周仔细刷一遍，然后上点润滑油。
我买了把不锈钢菜刀没用几次就不利了，特别钝！怎样才能快点？
只能说你的刀材质太差劲了，用几次就盹了，磨了也白磨
不锈钢切菜板要什么样的菜刀才能用？
304不锈钢材料相对菜刀的刀刃要软很多，基本不会对菜刀造成太大的影响。304菜板还有很多优点，304菜板耐腐蚀性强，不开裂，易保养，易清洗，不藏污垢等优点，推荐使用！