做平菇的方法
平菇发酵最佳方法？
平菇发酵最佳方法？
1.发酵结束前两天，即最后一次翻堆时，要将水分和pH值调整到最佳状态，并添加抑菌剂和农药。注意:一定要选择无污染无残留的抑菌剂和农药。
2、接种量一般在10%，接种量太大，成本高，接种量太小，形成不了优势，容易感染。
3、麦麸等精料不宜超过20%，因其营养丰富，容易感染细菌。
4.堆肥的发酵是好氧发酵，翻堆的目的是增加堆肥的含氧量。在10天的发酵过程中，必须保证翻堆的次数。
5.唐 不要过度发酵。发酵7天后，当培养料指标符合要求时，就可以结束发酵，降温接种。
杨树蘑菇的腌制方法？
准备材料:茶树菇200克、荷兰豆150克、香菜20克、油1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、姜5片、蒜3瓣、红辣椒3片。
1.先将白杨、豌豆洗净，姜、蒜切片，小红椒、香菜切段；
2.将杨树菇切段，豌豆切半，放入沸水锅中焯至断；
3.准备一碗汁、水、盐、糖、酱油、蚝油、玉米淀粉、油拌匀备用；
4、起锅，放油，爆香姜蒜；
5.然后将芹菜和小红椒翻炒；
6.杨树菇和荷兰豆放入锅中；
7.搅拌均匀，倒入碗汁；
8、快速翻炒均匀，然后出锅；
9.最后装盘即可食用。
平菇用什么种植？
可以用来种植平菇的原料有很多种，但不是单一的一种原料，而是多种原料的组合，只是各种原料的总比例不同，有的多有的少。用的多的叫主料。用的少的叫配件。
目前平菇的栽培以玉米芯为主料。辅料可以是棉籽壳、米糠、锯末、生石灰、石膏等。至于配方，也就是各种主辅料的百分比，不同的种植户用的是不同的配方。总之，无论是哪种配方，都必须满足平菇生长所需的营养供给、水分和PH值。
食用菌所需的营养物质，一个是碳源，一个是氮源。平菇也是如此。
玉米芯、棉籽壳和木屑是平菇生长的主要碳源。米糠主要为平菇的生长提供氮源。石灰石膏用来调节pH值，也就是常说的PH值。
玉米芯之所以能成为平菇栽培的主要原料，是因为它分布广泛，是农业生产的废弃物。本来除了生火，几乎没有其他用途。容易获得且价格低廉。但富含纤维和糖分，其营养成分能为平菇的生长提供足够的营养。这大大降低了种植成本。
以玉米芯为主要原料栽培平菇的方法是将棉籽壳、米糠、锯末、生石灰、石膏、碎玉米芯混合，充分搅拌至均匀。度，用水预湿。浸泡透后，装袋，高温杀菌消毒，冷却，接种，出菇，最后采摘。这样就完成了熟料平菇的种植过程。当然，上述原料无需高温灭菌即可堆制发酵，其他步骤同上，这样就完成了一个原料栽培平菇的过程。
此外，还可以棉籽壳为主料，木屑、米糠、生石灰、石膏为辅料，评价种植。也可以以棉籽壳、玉米芯为主料，辅料不变，种植平菇。有的栽培平菇以秸秆为主料，以棉籽壳、米糠、生石灰、石膏为辅料，都取得了很好的效果。
总之，不管是用什么做主料还是辅料，只要原料能为平菇的生长提供足够的碳源和氮源，并在混合在一起时调节好pH值(PH值)，同时调节好栽培和出菇期间的温度、湿度、光照和供氧，平菇就能很好地种植，并能获得可观的经济效益。
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