三招去除农药残留
怎么清洗青菜中的农药？
怎么清洗青菜中的农药？
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小苏打能洗掉农药吗？
小苏打可以去除蔬菜上的农药残留。
在水中加入醋或小苏打有助于洗掉不同种类的农药残留。但对于常见的农药残留，用小苏打浸泡的效果可能会更好。小苏打等食用碱对去除有机磷农药残留有一定作用。清水中加入10%的食用碱去除效果最好，敌敌畏去除率可达76.11%。但当食用碱浓度小于2%或大于15%时，效果与自来水相同。所以，用碱水洗果蔬，一定要掌握好浓度。
清除果蔬农药残留的最佳方法？
采用一洗二浸的方法去除蔬菜水果中的农药残留。
残留在果蔬表面的水溶性农药可以用流水冲洗和外摩擦的方法去除，水果表面的蜡也可以通过摩擦去除。
表面光滑的水果和蔬菜，如苹果和西红柿，在清水中浸泡15分钟。经过短时间浸泡和清洗，苹果表面农药残留去除率可达90%以上。
一些农药残留也可以通过清洗表面粗糙的水果和蔬菜来去除，如苦瓜和绿叶蔬菜，在清水中浸泡后。
扩展数据:
对于经常生吃的瓜果，削皮是最安全的方法。另外，沸水洗涤可以去除大部分有机磷农药。所以唐 不要担心焯过的凉拌沙拉。随着时间的推移，果蔬中残留的农药会自行分解，结合有效的清洗方法，可以放心食用。
表皮不光滑的果蔬，浸泡后要洗好，但浸泡时间不宜过长。浸泡20分钟以上不会带来额外的好处，反而会增加亚硝酸盐，流失维生素。也可以买蔬菜放在通风处晾晒2~3个小时，有助于去除部分农药残留。
农药残留渍在所料玻璃上怎样除掉？
浸泡洗涤法
蔬菜污染的农药主要是有机磷农药，不溶于水。这种方法只能去除部分被污染的农药。但水洗是去除蔬菜水果中其他污染物和残留农药的基本方法，主要用于叶类蔬菜，如、黄花菜、韭菜花、生菜、大白菜等。一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可以增加农药的溶出量，所以浸泡时可以加入少量的果蔬清洗剂。浸泡后用流水冲洗2~3次。
碱水浸泡法
有机磷农药在碱性环境中分解迅速，因此该方法是去除农药污染的有效措施。可用于各种蔬菜和水果。方法是先把表面的污垢洗干净，用碱水(一般500毫升水中加5-10g碱)浸泡5-15分钟，然后用清水冲洗3-5次。
剥去法
蔬菜水果表面的农药量比较高。因此，去皮是去除残留农药的较好方法。可用于苹果、梨、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。
存储方法
农药可缓慢分解成固定时间储存，储存过程中农药残留较少。适合苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的品种。一般存放15天以上。同时，建议不要立即食用新鲜采摘的未去皮水果。
加热烹饪方法
氨基甲酸酯类杀虫剂的分解会随着温度的升高而加速。所以一些用其他方法难以处理的蔬菜水果，可以加热去除一些农药。常用于芹菜、、大白菜、甘蓝、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面的污垢清洗干净，放入开水中2-5分钟后取出，再用清水冲洗1-2遍后放入锅中煮。
蔬菜和水果中的农药残留一直是人们关注的问题。即使有机农业生产中农药的使用已经被大大限制，但绝对不使用农药仍然是不可能的。很多人认为清洗蔬菜水果可以去除所有农药残留，但实际上很难做到。清洗蔬菜水果的目的是为了尽可能的减少上面的农药残留，让人体免疫系统能够应对。