酒店酒水报表怎么做
公司购买调味品怎么入账？
公司购买调味品怎么入账？
1、直接消耗餐料购入
(1)分录：
摘要：付(应付)XX餐料款
借：主营业务成本
贷：库存现金/银行存款/应付账款
(2)附件：采购发票(附清单)、银行付款单据
(3)附件审核流程：
采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。
2、需要入库餐料购入
(1)分录：
摘要：付(应付)XX餐料款
借：原材料-餐料
贷：银行存款/应付账款
(2)附件：采购发票(附清单)、餐料入库单、银行付款单据
(3)附件审核流程：
采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。
餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。
3、后厨领用餐料(月末汇总做)
(1)分录：
摘要：餐料库调厨房餐料转账
借：主营业务成本
贷：原材料-餐料
(2)附件：调拨单，餐料盘点表
(3)附件审核流程：
调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。
餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。
4、月末将已经入库未付款餐料入账
(1)分录：
摘要：已入库未付款餐料列帐
借：原材料-餐料
贷：应付账款
(2)附件：餐料入库单
(3)附件审核流程：
入库单由采购员、保管员和部门经理签字。
5、将月末厨房未使用的餐料冲减成本
(1)分录：
摘要：月末盘存餐料冲成本
借：原材料-厨房
贷：主营业务成本
(2)附件：厨房盘存表
(3)附件审核流程：
厨房盘存表由后厨大厨和部门经理签字。次月同金额从原材料-厨房转入主营业务成本。
水库调拨至餐厅的酒水一致，本月减少的酒水与销售酒水报表一致，并作为转成本的依据。
酒店出纳做账流程新手必看？
酒店岀纳做账流程如下，每天上班之前先到客房及餐厅部前台调取头一天的入住明细及客人用餐明细作为收银交款的初始单据，然后再收集餐厅购买菜品及酒水入库单，初查后交由主办会计审核作账，根据作账凭证来支付往来单位的货款，再把当天收到的现金及时存入银行。