油菜籽保存的最佳方法
菜籽生虫子怎么办？
菜籽生虫子怎么办？
春秋两季，粮食容易生虫发霉，油菜因受潮容易发霉。想知道油菜籽有没有虫子，可以拿到太阳下晒半个小时左右，虫子怕高温就会爬出来。建议:油菜、大米等粮食要存放在干燥、通风的地方，然后定期在阳光下暴晒，保持干燥和杀菌，这样就不容易发霉生虫。
油菜籽存放多少时间出油最多好吃？
经验告诉我，每年新鲜菜籽油最好。但其实我们家今年还是吃了五年前油菜籽榨出的油。
我本能的觉得这个不如新鲜的植物油好吃，但是农村人总是推陈出新，所以没有办法改变农村人先吃旧货的习惯。无形中增加了植物油变质的影响。
资料显示，油菜籽的保质期是18个月，所以为了健康，最好选择当年和第一年的莱籽榨油！
菜籽放了几年了还能吃吗？
菜籽油已经食用好几年了。只要密封保存，没有阳光也可以吃。
菜籽油能活化油脂中的氧和光敏物质，在光照条件下加速氧化酸败。在紫外线的作用下，还会形成臭氧化合物，产生难闻的气味和味道。所以油不要装在白色透明玻璃瓶里。塑料油桶有一定的透明度，所以油桶也要避光。此外，长期使用的盛油容器在使用前应定期清洗和排水，因为水的混合也会加速水解和氧化酸败。
菜籽蒸多久时间榨油最好？
20分钟，
油菜籽的保存。湿菜籽容易发霉，发霉的菜籽不可用。去除杂质后，将少量收获的油菜籽用硬物随机粉碎。如果菜籽用低声音压榨，呈糊状，说明水分含量高。必须先在阳光下暴晒4-6个小时，然后放在干燥避光的地方。如果发出清脆的声音，可以直接入库。
压榨:第一步:滚胚，提高蒸炒效果，缩短油的流出距离，方便出油。将菜籽和水按照30: 1(单位:kg)左右的比例混合(也是为了提高蒸炒效果)，然后将菜籽放入轧胚机中轧胚。第二步:蒸炒。将适量卷好的油菜籽放入蒸锅中，用大火蒸炒至油菜籽变黑(一般20分钟左右)。油菜籽在高温下膨胀，水分全部蒸发，压榨时更容易出油。第三步:挤压。将蒸炒后的高温油菜籽放入压榨机中压榨。因为压榨的容量限制，如果要压榨的油菜籽太多，可以用蛇皮袋将煮熟后的油菜籽盖上，防止热量流失。