零售行业经营模式有哪些
新零售模式和概念是什么？
新零售模式和概念是什么？
新零售模式和概念就是移动互联网、物联网和大数据等技术日益成熟的结果，随着人工智能、AR/VR、生物识别、图像识别、机器人等技术更加成熟，应用门槛大幅降低。
大家都在谈的新零售是什么，体现在哪些行业？
开始分析以前，请大家把一个疑问保持在心中：什么是新零售？
而在谈新零售具体是什么以前，我建议我们先问自己几个问题，如果有人说到新零售，有新必有旧，那么“旧”零售又是什么？零售还有新旧之分？那么零售到底是什么？
零售，其实是一系列商业模式的统称，是通过某种“交易结构”让消费者和商品之间产生连接，把商品卖给消费者；反过来也是，让消费者找到商品。如果用阿里巴巴的行业用语来说，零售就是把最终付钱的“人”和“货”连接在一起的“场”。
换句话说，零售的基本要素，都离不开“人”、“货”、“场”这三个字。
那到底什么是新零售，有没有新零售？当然有新零售。
铁路的出现，让本是一手交钱、一手交货的布店、豆腐店等效率低购物，让西尔斯发明了邮购模式这个“场”，因此西尔斯是19世纪的新零售。
汽车的出现，让租金便宜的郊区成为大型卖场成为可能，沃尔玛利用汽车发明了大型超市模式这个“场”，沃尔玛是20世纪的新零售。
稍微概括下上述的话语，新零售就是更有效率的零售，你认可吗？
19世纪、20世纪都有新零售，那么21世纪的新零售呢？或者像问题所说的，体现在哪些行业呢？
在我看来，很难明确告诉你说新零售应用在哪些行业，因为新零售不是一种技术，不是一个工具，不像是计算机一般应用在某个行业，有很明显的体现，我也可以换个说法，就是主要参与到零售要素中的行业，都可以有新零售的存在，只是不同行业的“场”不尽相同罢了。
不过为了更好地回答题主的问题，我在这里举一个行业的例子：盒马鲜生——生鲜行业。
我们不妨在反思和对比中思考这个问题：
首先，不管是过往零售还是新零售，即便时代发展，作为产品消耗着的消费者，这个“人”一直没怎么变对吧，就是需求在原有基础上更多样化了；
其次，想要购买的商品种类也在有基础上增加了许多，但严格来说，苹果还是苹果，总不能变成苹果的外表西瓜的内里；
也就是说，零售三要素中的“人”和“货”没有变，变的就是“场”。
我们都知道生鲜行业十分有前景，让很多人都进入这个行业，但同时这个行业的高消耗 非标准化 高冷链物流配送成本 品类不全，总是无法满足消费者需求的困局，让不少人望而却步。那么盒马鲜生又是怎么坚持下来并做大的？
盒马鲜生的新零售是这样的：
1、生鲜无条件无理由退货，还可以现买现吃，打造完美体验
2、用盒马鲜生APP才可以下单，把用户从线下往线上引流
3、利用大数据，30分钟物流打造“盒区房”，下单付款到配送到家仅需30分钟
由于篇幅所限，无办法展开每一项说明，概括来说，新零售就是如何利用互联网、大数据、社交网络、人工智能，不断的优化简化零售当中的每一个变量，然后达至最大效益或者线下话语体系的“坪效”。
更直白一点说，新零售不分线上线下，线上优势在于信息流，但弱于体验感和物流，线下则优惠在于体验感和物流，而弱于信息流。近年为何会有线上回到线下的说法，并非是线上被线下兼并，而是需要解决体验和物流的弱势，同样的线下的一直都触电上网的说法，为的就是解决信息流问题，受限于实际店面“坪效”问题，店面有限，无法展示所有的商品，无法满足所有消费者的需求，即限制了效益的最大化。
所以，在我看来，主要受困于产品体验和物流体验的行业，受制于“坪效”扩大问题的行业，都或多或少能找到新零售潜伏的蛛丝马迹。