粘玉米怎么保存放到冬天可以吃
新鲜玉米吃不了，想留到冬天吃，怎么样才能把新鲜玉米保存到冬天？
新鲜玉米吃不了，想留到冬天吃，怎么样才能把新鲜玉米保存到冬天？
现在正好是新鲜玉米上市的季节，因为特别喜欢吃玉米，所以我都会多买一些放在冷冻室放着，什么时候想吃了，直接拿出来就能用。
保存新鲜玉米有两种方法，一种是整个保存，煮着吃；一种是把玉米粒切下来保存，炒菜、熬粥都可以用。
整个保存：把茎杆砍短一些，把外皮剥去大部分，留三四层即可，把须剪短，不用洗，用保鲜膜包住一圈，再密封保鲜袋装好，一个保鲜袋装两个即可，不要装太多，挤出空气，码在冷冻箱里。这种比较占地，所以我每年也就存十几根而已。
吃的时候，取出不用解冻，剥的只剩一层皮，用清水冲洗一下，把须扯少一些，然后放锅里煮，水开后煮十五至二十分钟。口感和新鲜玉米几乎没有差别。
保存玉米粒：把玉米外皮全部剥去，把玉米须摘干净，把玉米立在案板上，用一把快刀，从上到下切下玉米粒。还是用密封保鲜袋把玉米粒装入，不用装的太满，把里面的空气挤出，放入冰箱冷冻。这种方法比较省地，但是只适用于炒菜用。
使用的时候，整袋取出，解冻后洗净使用。我一般是打玉米汁，或者和胡萝卜丁、青豆一起炒，口感还是不错的。
玉米晒干后你如何防潮？
玉米收成后一定要先晾晒干，然后再保存。我家里的防潮方式有以下几种：
1.带叶子的干玉米一般都是几个绑在一起，然后挂在房梁上。或者是穿成串儿挂起来。
2.如果是玉米粒的话就用袋子装起来，放在干燥通风好的地方，注意防虫 。
3.如果是大批量的干玉米的话，放在通风较好的库房里就可以了。同时也要注意防虫哦。
玉米成熟后要及时收获并将其充分晒干,然后进行脱粒，最后在入仓前要过风过筛,清除玉米中的杂质，因为含杂质多的玉米容易发生霉变和虫害。 一般来说，只要玉米粒的水分在13%以下，环境温度控制在28℃以内，那么只要不受潮，一般都可安全储藏。而玉米的特性是易吸湿、易受潮、易霉变，一旦霉变就容易产生致癌致毒物质——黄曲霉毒素。所以玉米存储需要格外注意防潮，仓库里常备德业除湿机，一旦天气潮湿、室内湿度过高就立即抽湿防潮，特别是春初返潮的回南天以及夏季潮湿的梅雨季。另外，如果玉米仓内产生甜味，要及时翻仓或进行晾晒。 除了防潮，防虫也要格外注意。春暖前可趁冷压盖密封，可有效预防蛾类害虫；对已感染害虫的玉米可进行过筛处理。如果冬季冷冻结合春晒过筛,防虫效果会更好。二、果穗储存果穗储藏玉米方法更简便，效果也不错。新收获的玉米可在穗轴上继续进行后熟，能够增加淀粉含量，且减少可溶性糖分，一定程度上改善了玉米的品质，且其色泽和气味都比粒存的好。 穗存法有挂存和堆存两种：挂藏是将玉米苞叶编成辫，用绳逐个连接起来，挂在通风良好且能避雨的地方储藏；堆藏是在露天场地上用秫秸编成圆形或方形的通风仓，将去掉苞叶的玉米穗堆在仓内越冬，第二年再脱粒入仓。如果存在室外，湿度不可控，但是通风好，日常可接受阳光晾晒，只要不是缠绵的潮湿的雨季或者湿透了，干燥比较快，受潮程度可维持在一定范围内；而如果是存在室内，为了最大限度的减少受潮范围，最好还是按粒存的方法一样利用德业除湿机进行防潮。
1.在家里挖几个坑，扎几个木头架子把玉米排上边，怕雨，注意防潮。
2.如果是玉米粒的话就用袋子装起来，放在干燥通风好的地方，注意防虫
3.如果是大批量的话 可以放在通风较好的库房里就可以了。