凯特芒果怎么吃法正确
凯特芒果什么时候采摘最佳？
凯特芒果什么时候采摘最佳？
这个芒果现在最好不要摘，看你是自己留着吃还是大量采摘摘取时间都不同，自己留着吃当然 留树上到足够的时间会充分吸收树体所给的养分，甜度提高，酸涩味减，味道更香。
成批采摘为了方便在路途上运输，一般选择芒果在6—8成熟时采摘，正常情况下，芒果在8成熟采摘最好。 台农芒果最低采摘成熟度不能低于6成，因为芒果长在树上到足够的时间会充分吸收树体所给的养分，造成芒果内的蔗糖、果糖、葡萄糖等糖类物质以及芳香物质形成积累，淀粉、有机酸逐渐减少，甜度提高，酸涩味减，味道更香。 芒果催熟办法，芒果一箱里面放入一个苹果，这样可以让芒果催熟，一般用芒果和奇异果木瓜等水果，需要用9成熟这样所做的甜品味道最好。
凯特芒买回来是硬的，到什么程度是熟了？
凯特芒硬的说明还没有熟，只要闻到芒果的香气，用手指触碰发现变软时就代表凯特芒熟了，可以吃了。不熟的芒果吃起来口感大大减分，成熟的凯特芒果肉厚，肉质细微、腻滑，纤维少，甜而不腻，嫩滑多汁，另人痴迷。 凯特芒果实呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，成熟后暗红色，有淡紫色的果粉，皮薄核小肉厚，果肉鲜艳呈橙质，糖分大概占17% ，成熟期 在8 月至 9 月中旬。
凯特芒果跟凯特王妃芒果的区别？
1、外观
贵妃芒个头比凯特芒要小，果实长椭圆形，果顶较尖小，单果有大小之分，小贵妃芒约150克一个，大的重约500-600克。 凯特芒一般比贵妃芒大一些，而且果实圆润饱满，完熟果皮呈黄色，果实重量可达600-1000g，最大的单果重量可达到1300g左右。
2、口感
贵妃芒皮薄，整个贵妃芒几乎全是果肉，可食率高达95%，果肉厚实，爆甜多汁，糖度14-18度，皮薄核小，芒果味足。 凯特芒果肉饱满多汁，纤维少，有74.8%-77.0%的果实可以直接食用，果实可溶性固形物含量达15.0%-16.7%、含糖量达13.4%-14.5%、总酸含量达0.18%。
3、上市时间
贵妃芒一般在3-5月份集中上市，而凯特芒要到9-10月才成熟，两者食用时间并不一致，一个在春夏季节食用，一个在秋季食用。
辣子芒果的做法？
用料
凯特芒 一个
青红小米辣 各一
盐 适量
糖 可有可无
失误所得美味【生拌辣芒果】的做法步骤
步骤 1
第一，大芒果一个，洗干净 建议选择个头大的芒果，比如凯特芒或吉禄芒等 芒果的生熟度选择非常重要，8-9成熟。超级硬的不行，切开后果肉偏白，口感太酸。特别软的也不行，削皮后太软，没办法切片。表皮微微有点软的最合适，这个时期的果肉酸甜适中
步骤 2
第二，把皮刮掉。像刮土豆一样，想怎么刮就怎么刮！ 刮一半之后芒果特别滑，千万不要刮手上了！
步骤 3
第三，把刮好皮的芒果切片备用！ 芒果很容易入味，不要切太薄了，我倒是觉得厚厚的挺好吃
步骤 4
第四，青红椒切碎，加入芒果中，加入盐，拌均匀即可！ 这道菜里的辣椒是精髓，灵魂级存在，如果说不吃辣，麻烦换别的菜吧
步骤 5
拌好就可以吃啦，不用腌制很久！ 朋友们肯定要问了，没放糖，是的，芒果成熟度选的好，不用放糖就很甜，如果切开后发现太酸了，可以适量放一些糖，中和一下酸味！