独头蒜和普通蒜哪个好 独头蒜为什么是普通大蒜价格的好几倍？如何才能种出独头蒜？

独头蒜和普通蒜哪个好

独头蒜为什么是普通大蒜价格的好几倍？如何才能种出独头蒜？

独头蒜为什么是普通大蒜价格的好几倍？如何才能种出独头蒜？

独头蒜为什么是普通大蒜价格的好几倍？如何才能种出独头蒜？
大家好，我是田田，很高兴能回答这个问题。我是山东人，我们家就种了很多大蒜。过去，人们种大蒜时，是很不乐意看到地里出现独头蒜的，因为独头蒜过多会导致大蒜产量降低，严重影响农户的种植收益。接下来我就分享一下自己的见解，如有纰漏，请海涵！
独头蒜的形成我们种植的普通大蒜都有可能形成独头蒜，比例大概在5%左右。独头蒜的形成主要源于内外的特殊环境，使营养物质无法供给给鳞芽分化，大蒜无法形成侧芽，使最终使顶芽的内层鳞片变得特别肥厚，从而形成独头蒜。这种形成独蒜的特殊环境，主要有播种期过晚、早熟品种、土壤贫瘠、水肥施用不足、关照不足、病虫害严重、种植密度过大等。正是这些因素造成大蒜在苗期营养不足、鳞茎迟缓分化、植株生长受抑，在后期就容易形成不分瓣的独头蒜。
独头蒜为什么更贵首先，其价值比普通大蒜要高。由于独头蒜没有分瓣，蒜头为一整体，因此其中大蒜素含量要比普通大蒜要高出许多，抑菌效果也更加明显；同时因其“独身一蒜”，其蒜味更浓，且药用价值更好。在医学古籍上记载，把独头蒜或捣烂或切片敷于患处，可治疗肿痛、冻疮、肉刺、疖子、牙痛、毒虫叮咬等；独头蒜加糖后凉拌内服，可缓解上吐下泻、痢疾，而其温热特性也适用于治疗伤风、咳嗽和胃寒。
其次，独头蒜的产量过少。我们农户都知道，独蒜虽然价格比普通大蒜高，但亩产和普通大蒜比较的话，其产量和收益都是偏低的。在恶劣环境下生长出来的独头蒜，自然产量高不到哪去。所以物以稀为贵，其价格必定要高于大蒜，否则农户将毫无经济效益。
如何才能种出独头蒜？我们可以根据独头蒜形成的原因，而采取特殊的方法和技巧。
1、适当推迟大蒜的播种期。
播种期较晚的大蒜，独头蒜的发生率较高，民间有谚语说：“大蒜不出九，出九必独头”。因此我们可以适当将春季种植的大蒜播种期后延20-30天，而秋季种植的大蒜播种期可推迟50-80天。
2、选择更容易出独头蒜的蒜种。
我们可以选择早熟的大蒜品种，进行晚播种，其独头蒜形成的概率会更高。
3、选择相对贫瘠的土地。
贫瘠的土地也是形成独头蒜的因素之一，我们可以选择较差的地块播种大蒜，其形成的概率自然就会提高。
4、适当提高大蒜的播种密度。
有经验的农户都知道，播种密度大的地块，出独头蒜的几率就更高。因此我们可以把大蒜的播种密度增加到每亩10万株以上，进而独头蒜的产量就会增加。
以上这些措施主要就是人为的去抑制大蒜的生长过程，从而达到提升独头蒜产生的几率。因其产生的因素影响过多，所以种植的风险也较大，若真正想种植独头蒜，还是要做好认真仔细的考察和学习，这样才能最大化的降低风险，提升自己的经济效益。

“独头蒜”一些地方能卖到7元/斤，它是如何长出来的，为何比普通大蒜贵？

大蒜是人们日常生活中不可或缺的调味品，在农村，几乎家家种蒜，从刚出土的蒜苗，到蒜台，再到大蒜头，一年四季都霸占着我们的餐桌，尤其北方，象山东，河南这些地方，都喜欢食用生大蒜。
大蒜除了调味外，还有药用价值，大蒜里面的大蒜素可以杀死人体内的大肠杆菌，治疗腹泻痢疾等症，另外，大蒜还可以清热解毒，在农村，如果有人上火牙疼，有的会用大蒜瓣煮白豆腐来降火。还有人含生独蒜头治疗慢性咽炎。
过去，农民都不太喜欢种植独头蒜，主要原因，是因为独头蒜产量低，个头没有瓣蒜大，独头蒜皮厚，也没有蒜瓣好剥。近几年才有人喜欢独头蒜，主要是独头蒜的味道更辛辣，独头蒜的价格才有所上升。直至超过了瓣蒜的价格。
如何种植独头蒜呢。第一种方法就是直接用头年大蒜苔上结的蒜籽播种，种出的大蒜就是独头蒜，这种方法我试过，但收获时，蒜头确实挺小。产量很低。
第二种方法，就在种蒜的时候选用独头蒜做种，这样的蒜收获时多种的头都是独头蒜，且个头略大，只有少数的才有二至三瓣。
第三基本上是无意种出来的，其中种植季节过迟，土壤板结肥力跟不上，大蒜的行距、株距过密，阴影部位日照不足等等原因都可以造成大蒜成为独头蒜。说白了，就是营养不足造成的畸形蒜。
综上所述，村夫夜话认为，种植大蒜还是要选植优良品种，才能保证优质高产，而且卖蒜苗，蒜苔，到蒜头，亩平均总价值还是会超过独头蒜。而且大蒜市场的价格极不稳定，易起易落，没有必要专门种植独头蒜。当然，如果有对独头蒜特殊爱好的人，不妨自己种植少量的独头蒜。你说呢？