松散性材料和底结构材料的区别
低碳钢和铸铁拉伸破坏特点有什么不同？
低碳钢和铸铁拉伸破坏特点有什么不同？
低碳钢碳含量百分比在0.5%以下，具有较低硬度，有良好韧性。确定他的延展性和塑性，是塑性材料。抗拉能力高。
而铸铁的碳含量大于2%，碳已饱和独立存在铁中，碳颗粒悬浮在铁中，令铁的结构松散，成了脆性材料，韧性差，抗拉能力低。
建筑结构的分类？各有何特点？
主要分为三类：
1、砌体结构：主要采用实心砖、空心砖、砌块等砌筑而成。砌体结构的优点在于材料容易得到，成本较低。但是结构松散，不利抗震。
2、混凝土结构：主要由钢筋骨架和混凝土浇筑而成。优点在于坚固耐用，利于维护，但是自重较大，消耗材料较多，不利环保，也不利于建造超高层建筑，造价适中。
3、钢结构：主要由钢材通过焊接、螺栓连接而成。优点在于材料强度高，相对自重较轻，利于建造超高层建筑，但是消耗钢材较多，不利环保，造价较高。
4、木结构：主要由木材通过榫卯和螺栓连接而成。优点在于施工便利，但是大量消耗木材，不利环保。此外还有一些组合结构如配筋砌体结构、钢－混凝土组合结构等。
低筋面粉和做面包的面粉一样吗？
不一样
做面包一般使用高筋粉有时会根据需要掺和部分低筋粉，很少用纯粹低筋粉制作的。蛋糕则基本使用中、低筋粉。
高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。
靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。
可以分类为：
1、特高筋粉:【水份14%,粗蛋白质13.5%以上】，通常用来做面筋,油条。
2、高筋粉：【水份14%,粗蛋白质11.5%以上】，多用来做面包、面条等。高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,
3、中筋面粉：【水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上】，一般包子、馒头、饺子、烙饼等中式面食、中式点心等都是用它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。
另外，制作西点中的油脂蛋糕则多选用中筋粉，油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，可使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不松散。
4、低筋粉：【水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下】，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
5、一般生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的。
另：
如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的。
低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和。如果想更低筋，再加点玉米淀粉也可以。做松糕和点心时可以这么弄。
而平时做饺子的面粉可是经过普通面粉发酵过的，千万不要用超市里那种包装上注名叫饺子粉的做蛋糕，因为那种面粉面筋很多的。