夏天哪个时间段不能吃韭菜
夏季韭菜什么时候平茬？
夏季韭菜什么时候平茬？
韭菜生命力是很强盛的，露地韭菜冬天和夏天汛期以外都可以移栽的。
第一个最佳时间是清明后（主要是赚两刀春韭吃）大暑前，指关内地区。韭菜属喜凉蔬菜，夏天汛期基本只窜杆开花结果不生根不长叶。清明后移栽的立秋后可以割一至两刀。
第二个最佳时间是立秋后，寒露前，这个就等着开春享用了。
移栽时剪掉叶子，掰掉老根及须根，尽量深埋。因为它每年差不多上长一公分，施肥尽量施在根的周围无须深施。头刀深割，以后渐浅。
韭菜在什么季节食用最好？
春季第一茬韭菜最好，也最有營养最好吃，尤其是露天的在3月下旬4月初的头茬韭菜，红根的，特别香，吃猪肉虾仁韭菜三鲜馅饺子真好吃。
韭菜夏季“歇伏”是什么？
说到韭菜，很多人首先想到的应该就是韭菜馅饼，它是很多人的最爱。韭菜由于特殊的香味，可以作为配菜调味，也可以作为主菜直接烹饪，如果家里人口不多，一个三口之家，一小把韭菜就可以做出美味的一餐，也就是这样，越来越多的人们开始种植韭菜，走在农村您就会发现，家家的小菜园里，都会有一片韭菜地，绿油油的一片，现代人越来越注重健康，就连生活在城市的朋友们也开始在阳台种菜，种菜是越来越普遍，也就是这样，种菜过程中也会出现很多的问题，尤其是盆栽种植的朋友韭菜会越长越细，是什么原因呢？今天我们就一起说说韭菜生长问题。
很多人都经历过韭菜越长越细的情况，细如牛毛，割一次还不够吃呢，尤其是盆栽韭菜，出现这种情况要比露天种植多，韭菜为什么会出现这样的情况，如何避免韭菜越长越细。
韭菜越长越细最主要的一个原因就是肥力问题，韭菜是割着吃的，每一次生长都需要消耗大量的养分，如果肥力不足，消耗养分过多，就会出现这样的问题，韭菜叶子发黄，越长越细，所以说韭菜想要生长的壮实，每次在收割后，一定要记得补充肥料。
韭菜补充肥料要注意一个问题，如果是收割后随水冲施肥料，那么韭菜割的就要高一些，保持在3厘米以上，这样浇水就不容易出现烂根的现象，如果您是挨着地皮收割，那收割后不要浇水肥，等到韭菜长到3厘米的时候浇水施肥，是最佳时机。
韭菜收割一般是在春秋两季进行，由于夏天高温多雨，抑制了韭菜的生长，这个时候韭菜的自身生长能力较弱，在夏天的时候一般不要收割韭菜，也就是说韭菜要歇伏，在农村有那么一句话，五方六月臭韭菜，这个时候的韭菜也是最难吃的，味道不好，纤维多，口感差。夏天的时候主要是养韭菜，在养苗期间也要适当的追加肥料，为秋天韭菜生长打好基础。
韭菜安全过夏之后，到了秋天天气逐渐变得凉爽之后，韭菜生长速度加快，韭菜的生长期是需要大量肥料的阶段，我们除了要补充氮肥外，还要适当的补充一些钾肥，这样长出来的韭菜品质好，口感好
有些韭菜无论我们怎么施肥，但长的还是那么的细，那说明你种植的韭菜就是这种细叶的品种，这种细叶韭菜，味道要比宽叶的韭菜味道浓一些，现在也有很多人选择种植这样的品种，无论是种植那种品种的韭菜，韭菜都是喜肥的蔬菜，肥力一定是要跟上才可以。
除了肥力问题，韭菜长势弱还和光照有一定的关系，韭菜虽说不喜欢高温，但是韭菜的生长还是离不开阳光的，光照不足韭菜的光合作用就差，光合产物积累少，韭菜就不容易分叶，长势细，产量还低，秋季天气转凉阳台种植的韭菜也要增加光照，不能一味的放在阴凉处。