小麦小分子肽治什么
大豆中的什么可以为米曲霉提供氮源？
大豆中的什么可以为米曲霉提供氮源？
大豆中的蛋白质可以为米曲霉提供氮源。
（1）米曲霉发酵过程中，加入大豆、小麦和麦麸可以为米曲霉的生长提供营养物质，大豆中的蛋白质可为米曲霉的生长提供氮源，小麦中的淀粉可为米曲霉的生长提供碳源。
(2)米曲霉发酵过程的主要目的是使米曲霉充分生长繁殖、大量分泌制作酱油过程所需的酶类，这些酶中的米曲霉能分别将发酵池中的蛋白质和脂肪分解成易于吸收、风味独特的成分，如将蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸。米曲发酵过程需要提供营养物质、通入空气并搅拌，由此可以判断米曲霉属于异养好氧微生物。
小麦小分子肽和戊聚糖的区别？
小分子肽是构成人体所有细胞的基本材料，。戊聚糖是由小麦中分离出来的轻质物质，它是一种小麦膳食纤维，是植物细胞壁的组成部分，网状结构的大分子，使得戊聚糖能够双向调节人体内环境。而饮品中的戊聚糖膳食纤维，。
发酵饲料的优点是真的吗？它还有什么劣势？
你好，很高兴能够回答你的问题，希望我的回答能够给予你帮助，近些年随着畜牧业高速发展，过去动物喂食饲料主要以粮食为主，为了节约粮食，人类开始一直在研究能够代替粮食的新型饲料，来满足当下的畜牧业发展，那么众多企业研制出微生物发酵饲料，此种饲料即可以满足常规饲料中所缺乏的各种氨基酸，还能将很多粗饲料中的营养迅速转化，达到快速吸收的功效；以下是我总结关于发酵饲料利弊的几点分析仅供参考：
优点
1、可以节约粮食，过去动物饲料主要以大豆、玉米、小麦、番薯、地瓜等粮食为主要入口饲料，现在有了发酵技术以后，动物的口粮品种则不在仅仅局限于主要几个粮食品种，现如今有以下几个都可以经过发酵技术转变为动物饲料：玉米秆、豆秆、麦秆、红薯藤子、青草、稻糠、番薯渣、稻草等都可以利用发酵技术转变为饲料，这样就能够很好的节约粮食，大大的控制了养殖成本。
2、提高动物口味多样性
玉米秆、稻糠、红薯渣、稻草等富含粗纤维的秸秆经过生物发酵技术以后，口味会变得特别香，动物更喜欢这种味道，这就无形中加大了动物的进食量，就像人一样碰见好吃的都愿意多吃一些。
3、微生物发酵饲料最大的优点莫过于可以大大降低养殖成本，众所周知养殖业最大的成本就是饲料投入，那么发酵饲料的原料都是一些在农村里很低廉低价的粮食废料，玉米秆、稻糠、稻草、麦秆、大豆秆等在很多地方对于农民都是一种负担了，现代农民做饭都用燃气，不再像过去一样烧草做大锅饭需要用到很多柴火，所以现在的粮食废料都可以从农民那里以很低廉的价格回收过来，通过发酵成饲料来进行养殖畜牧业。
4、传统饲料长期保存容易滋生很多细菌，动物吃了就会生病，而经过生物发酵技术以后，很多微生物细菌就被有效杀死，从而大大提高了饲料的安全性
微生物发酵饲料的缺点：发酵过程中技术掌握不是很完善的情况下，容易产生超量微生物细胞进入动物体内，那么过多的微生物细胞会给动物带来伤害。
以上就是我总结的几点微生物发酵饲料的利弊，如有不足之处还请见谅谢谢