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养殖户如何确定鸡蛋销售价格？
养殖户如何确定鸡蛋销售价格？
您好，很荣幸能回答您的问题，鸡蛋价格大起大落，最容易受伤的还是养殖户。虽然蛋价变动是从源头开始的，那么鸡蛋价格到底由谁说了算呢？据了解，由于蛋鸡养殖以散户为主，养殖户在定价上并没有话语权，真正掌控定价权的，是一层一层的鸡蛋“经纪人”。
养殖户如何确定销售价格
“我们也不知道价格是多少，而且鸡蛋价格到底是怎么变动的，我们也说不上来。”一家养殖场的负责人表示。通常情况下，收购鸡蛋的经销商都知道价格。“我们周边有好几家养鸡场，不能确定的时候就互相打电话问一下，价格通常情况下是一样的，一般不会有经销商故意压价的情况。价格一般都是‘蛋头’说的，他们说多少钱就是多少钱。”
对鸡蛋价格影响最大的其实是鸡蛋经纪人。一位经销商介绍说，鸡蛋经纪人大致分为3个等级，他们对蛋价的影响力不同，所谓的“蛋头”属于其中等级最低的一种。“蛋头”通常掌握着一个地区内大多数养殖户以及经销商的资源，如同“媒婆”，从中协调赚取中介费用。不过，“蛋头”也要承担一定的风险，他们会提前与养殖户口头协商收购价，如果价格回落，中间的差价就要由“蛋头”来补齐。
“炒鸡蛋”利润丰厚
经纪人中的第二个等级便是收购鸡蛋的经销商，他们也在一定程度上影响着蛋价。经销商直接与市场对接，可以根据走货、存货情况并参考周边价格协商定价。经纪人中对蛋价影响最大的便是大型经销商。有些大经销商会在农村建大量恒温室，趁低价时大量囤货。这种做法直接导致很多经销商收购不到鸡蛋，因此价格就会上涨，待涨到一定程度，他们再开始放货。这样收放导致鸡蛋的成本落差很大。
养殖户定价规模不能小
养殖户养殖规模一般在5000只左右为主，这种小规模养殖为主的模式，导致养殖户在鸡蛋定价中没有话语权。养殖户想控制定价权，必然需要规模化养殖。大规模养殖环境形成，养殖户与市场更多地直接对接，减少中间环节，才能使养殖户拥有蛋价话语权。
今年8月，蛋价还能破五冲六吗？
鸡蛋价格进入8月份以来不断的上涨，从7月份3.7元左右每斤的行情，如今上涨到了5元左右每斤，而且鸡蛋价格还有愈演愈烈的态势，鸡蛋价格全面的飘红，在不断的上涨。8月份还有20天的时间，鸡蛋价格破5冲6这是可能性是非常大的。如果不出意外的话，鸡蛋价格突破6元属于正常的市场发展行情，因为现在鸡蛋的需求量在不断的增加，鸡蛋价格在不断的上涨。下面先看一下，8月9号部分省份鸡蛋的报价情况汇总：
从昨天的鸡蛋报价情况来看，生猪价格行情一片良好，鸡蛋价格全部达到了4元/斤以上的，始终在5元/斤左右徘徊。湖北、广东地区的生猪价格已经达到了5.5元/斤的高价，距离6元/斤每斤的价格只有0.5元每斤，所以8月底鸡蛋价格突破6元/斤势不可挡。下面简单的列举鸡蛋价格能破6的主要原因：1、近期生猪价格大幅度的上涨，带动了猪肉价格的大幅度上涨，现在猪肉价格已经达到了15~16元每斤，个别地方突破了25元每斤，这样式的一些消费者对猪肉消费支出增加，感觉到消费不起猪肉了，进而转向了价格比较低的鸡蛋方面进行消费。毕竟鸡蛋的营养价值也是非常高的，这也带动了鸡蛋的消费量，所以鸡蛋价格会持续上涨。除非我国对猪肉价格进行严格的控制，投放储存的冷肉来降低猪肉的价格，这使得鸡蛋的消费量会渐渐的减少。但目前采取这种措施为时尚早，毕竟八月份这才是生猪价格刚刚开始上涨，猪肉价格才刚刚开始拉开上涨的序幕。
2、现在已经立秋了，正是鸡蛋进入消费的旺季，而且紧接着就是中秋节的到来，各大学校录取开学，这使得鸡蛋的储存量在大幅度的增加，特别对于那些大型的商场超市开始大量采购鸡蛋，以备节日和学校的消费食用。当然，立秋以后天气变凉了，人们的胃口也好了，对借贷的消费需求量也增加了，这一点是毋庸置疑的，因为在农村有贴秋膘的习惯。3、尽管已经立秋了，但还在三伏天气温度才刚刚的回落了一点，秋老虎的天气还会持续一段时间，毕竟今天才刚刚迈出了中伏的天气，还有末伏10天的天气比较炎热，早晚的温度稍微凉爽一些，可是在中午依旧是30度以上的高温，对于蛋鸡的产蛋量还是相对来说比较小的。主要是蛋鸡有歇伏的生理现象，进而减少了产蛋量。也就是说8月份蛋鸡还没有进入产蛋的旺季。
总之，进入8月份以来，猪肉的价格大幅度的上涨，更多地方的猪肉价格已经突破了20元每斤，使得一些低收入家庭特别是农民家庭对于猪肉消费不起了，或者是吃不起猪肉的，只能够把消费的方向转向了价格比较低的鸡蛋方面进行消费。而且天气也渐渐的变凉，鸡蛋的储存时间慢慢的变长，所以对鸡蛋的需求量就会逐渐的增加。尽管目前还是一旦消费淡季，但是市场上的猪肉价格助推了鸡蛋的消费总量在不断的上涨，拉升了鸡蛋价格的上涨，所以8月份一旦价格突破6元，这已经成为了市场发展的一个趋势。