人工种菌教程
人工鲜蘑的做法？
人工鲜蘑的做法？
鲜蘑肉片是一道中国特色系中菜系之一，鲜蘑菇的肥嫩，是人工菌的一种，它的口感鲜美可口，除此之外，它的颜色，香、味、浓厚，深受人们的喜爱。
食材准备
蘑菇 适量
青红椒 适量
瘦肉 适量
葱姜蒜 适量
盐 2勺
料酒 适量
植物油 适量
鸡精 两勺
花椒粉 适量
耗油 1勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
1、把蘑菇反复洗净，清理蘑菇中的细菌，撕成宽条，控干水分，把瘦肉切成片，放进碗里，瘦肉用料酒腌制10分钟。 2、青红椒切丝、葱姜蒜切到至断片，留着备用。
3、将各种配料放入瘦肉中的碗里，将瘦肉裹上面粉进行腌制。
4、锅中倒凉油，油温热后放入葱姜蒜炒香，闻到葱姜蒜的香味后，将腌制好的瘦肉倒入锅中进行翻炒。
5、倒入瘦肉炒到两面都变色变香后，倒入撕好的蘑菇，大火炒到至蘑菇里的水都蒸发出来。
6、放入青红辣椒进行翻炒，等到蘑菇变软。
7、调入1勺盐、1勺鸡精、1勺蚝油继续翻炒，把味道渗入进去，大火收汁这份美食就做好啦。
香菇和蘑菇是怎么人工种出来的？
首先要准备一些材料来制备菌袋，材料可以使用木屑、麸皮、水稻秸粉以及石膏等，然后按照相应的比例来进行装袋，一般比较适应的是木屑大概40%，麸皮30%，然后放水稻秸粉20%其余放石膏即可。
菌袋准备好了以后，要记住在袋上打孔，这是为了把菌种接种在孔上并且给菌提供足够的氧气以及可以及时散热作用，这点对接种的菌来说很重要，不然菌种就不可能成活。
一般接种的菌种大概在20天就能够成活，期间要把菌袋放置在温度适合的环境中，记得在菌苗长出来以后要把不好的菌苗剪掉，这是为了不让劣质的苗来争夺养分。
培养优质菌筒，必须严格按照香菇菌丝生长需要的温、湿、氧、光等最佳范围进行人工管理控制。保持温度25℃左右，经常观察掌握好室内和袋内温度。
香菇管理方面，一是现蕾后，及时破膜；二是适时疏菇；三是优质管理，浸泡后的菌筒，香菇生长期不再喷水，培养厚菇，控制高温，保持低温，培养花菇，加温排潮，拉大温差，形成花菇。在温度适宜的情况下20天左右可生产一茬菇。
相信在悉心的管理下就能够种出健康的香菇，这样的香菇吃起来会比较放心，而且香菇的种植的周期不长，可以一年多此种植，这样就可以常年吃上放心的香菇。