什么材质的鹅型裤架好 鹅要拿什么熏制才好?

[更新]
·
·
分类:林业园林
2901 阅读

什么材质的鹅型裤架好

鹅要拿什么熏制才好?

鹅要拿什么熏制才好?

熏鹅的方法可以分多种,依据每个人的口味不同,熏制的原料那也是略有差异,这里分享两种熏鹅的技术。
一、糖熏鹅
1,准备原料:处理干净的白条鹅,按每5kg白条鹅准备配料比例:盐150g、猪油50g、花椒2.5g、大料2.5g、桂皮1.25g、小茴香1.25g、生姜10g、白糖、红糖各50g。
2,制作过程:锅中加入除白糖、红糖以外的所有原料煮沸、放入鹅继续煮沸7-10分钟,后关火焖10分钟,后捞出晾干待用。
将晾干的鹅挂在熏蒸的铁架上放入专用的烤箱熏制。后大火烧制2-3分钟使鹅胚温度升高。后打开烤箱向其中加糖,按每只鹅50g糖,其中红糖1/3,白糖2/3。在糖熏2-3分钟后取出鹅,趁热刷一遍麻油即可完成。
二、焦糯米熏鹅
制作方法,将处理干净的鹅清蒸至八成熟,晾干待用。用细盐、辣椒粉、香料粉、红酒等佐料均匀涂抹在鹅身上 。晾干1-2小时,用托盘放在锅里,锅底预先放好糯米,用文火慢慢烤焦糯米来熏制鹅肉,一般熏制1-2小时即可。出锅后涂上一层芝麻油即可。

做熏鹅,最重要的是要选好熏制的原料,原料的选择会直接影响到口感。在我们湖北农村,熏腊肉,香肠,鸡鸭鹅,一般会选择香味比较大的树木来进行熏制,比较常用的有松树枝,柏树枝,记住一定要是活的绿色的松树枝或者柏树枝(如果枯萎了就没有香味了),把砍下的松树枝或者柏树枝堆放在要熏制的食物的下面,用干草点燃,被引燃以后灭掉明火,这是生之或白只会冒出白色的,带有香味的烟雾,一般经过5~7天的时间,被熏制的食物,颜色会渐渐变深,直到变成棕红色。这个时候我们熏制的食物就基本上已经熏好了,再经过精心的烹饪,就能做出一道道农家风味绝味美食。

鲜鹅用生姜辣椒暴炒最好吃

什么衣架好用又实用?

木衣架
无论在档次上还是在实用性上都有其它材质衣架所不能比的优势:
1、高端大气上档次。
2、可以根据需要来自由定制木衣架木裤架的形状和尺寸,这样自然能做出让您满意的款型同时又能合规格尺寸的称心衣架。
3、完全够力度挂起大件沉重的服装。
我厂木衣架工艺好选材好,价格也实在,可放心前来定做。

如何用高锰酸钾来消毒鹅圈?

气温逐渐升高,鸭圈养殖密度过大、通风不畅,会导致鸭舍氨气重,臭味大,鸭舍中氨气含量过大,大量氨气进入血液后降低鸭血液溶氧量,降低鸭的免/疫力,很容易感染疾病,增加养殖风险,影响鸭的正常生长,增重慢,影响养殖效益。
每到秋冬季节天冷,鸭舍不通风,温度高、湿度大很容易滋生细菌,未打扫干净的鸭粪被有害细菌分解后产生难闻的有害气体氨气,硫化氢,所以鸭舍才会这么刺鼻难闻、有的鸭舍氨气重的辣眼睛,人进去直流泪,氨气浓重会引起呼吸道疾病,角膜炎,一只鸭生病会传染整群鸭生病,严重影响鸭的生长,降低养鸭户效益,可见氨气对鸭危害多大,一旦鸭生病在治疗医药费都高,预防远远比治疗节约成本,传统的除氨气药大多为化学制剂产品,使用时需要避开鸭群,不仅没啥效果,而且不能从根源上祛除氨气味
给鹅场设备及环境消毒,一般和甲醛一起密闭熏蒸24小时,在进鹅前一个星期使用,一般是一斤高锰酸钾搭配二斤甲醛,能起到助燃,杀菌作用。
其次也可以浸泡杀菌,对料桶,水线等设备,不同浓度,消毒效果不同,一般是千分之一,浸泡24小时后用清水冲洗。