韭菜的栽培技术与管理方法
韭杞菜的种植方式？
韭杞菜的种植方式？
韭菜是多年生蔬菜，可直播也可育苗移栽，并以育苗移栽居多。韭菜喜冷凉气候，耐低温抗霜冻，地上部能忍耐-4～-5℃的低温。种子发芽适宜温度15～18℃，茎叶生长的适宜温度为12～24℃。
韭菜的播种期，南方春播和秋播都可以（4～10月），北方为春播，华北地区一般在4月份，东北地区在4月下旬到5月。韭菜育苗中常出现出苗不整齐问题，为提高种子的发芽率，应该用新种子播种，并且可采用浸种催芽处理（浸种24小时左右，在15～20℃的温度条件下，经2～3天的催芽，待种子露白时即可播种）。播种量6～7.5千克/公顷，播种后要保持床土的湿润，大约7～8天小苗出土。
之后的管理要及时地间苗和清除杂草，保证秧苗有一定的营养面积。如果在南方多雨季节播种，床土湿度较大，可用干种子播种，而不必浸种和催芽。当秧苗有15～20厘米高时为定植的适期
种植100亩韭菜怎么管理？
1.温度管理
保持白天20-24℃，夜间12-14℃。株高长到10厘米以上时，白天保持16-20℃，棚内温度超过24℃要放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温，夜间保持在6℃以上。
2.肥水管理
定植后，当新根新叶出现时，即可追肥浇水，每亩随水追施尿素10-15公斤，幼苗4叶期，要控水防徒长，并加强中耕、除草。当长到6叶期开始分蘖时，出现跳根现象(分蘖的根状茎在原根状茎的上部)，这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土，以免根系露出土面。当苗高20厘米时，停止追肥浇水，以备收割。
开始收割后每收割1次，追一次肥，收割后株高长至10厘米时，结合培土，施速效氮肥，每亩追施尿素8公斤。天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次封冻水。
大葱韭菜种植方法？
育苗大葱幼苗期长，为缩短占地时间，一般均行育苗移栽。
（1）播种：苗床应选择肥沃疏松的沙壤土，施足积肥，浅耕细耕细耙，整平做畦，开沟条播或撒播。大葱种子寿命短，播种宜用当年新子，667平方米播种量3～4千克。播前浸种催芽，667平方米苗床所育秧苗可栽植0.5～0.6公顷。
大葱以秋播为主，亦可春播。越冬前的幼苗生长期控制在40～50天之间，使幼苗具有2～3片真叶，株高在10厘米左右，径粗0.4厘米以下，避免或减少先期抽苔，又不致受冻死苗。
（2）苗期管理：越冬前应控制水肥，防止秧苗过大或徒长，土壤开始结冻时，浇足冻水，结合追肥。高寒地区为防寒保墒，在浇冻水的基础上，再覆盖1～2厘米的马粪圈肥，有利于幼苗安全越冬。叶片发黄，返青后适时浇返青水。结合灌水追肥，促进幼苗生长。从返青到定植，追肥2～3次，及时除草间苗，淘汰弱苗、病苗，随着气温升高生长加快，增加灌水次数和灌水量。定植前10天停止灌水，进行幼苗锻炼以利缓苗，定植前1～2天灌水润畦，便于起苗。
2.定植大葱定植时间，一般在芒种到小暑之间。定植越晚，葱白形成期越短、产量越低。同时定植过晚秧苗易徒长，栽后天气热不易缓苗。
定植前，667平方米施腐熟猪粪2.5吨、底肥二铵20千克，深翻土地使土肥充分混合，按50～60厘米的行距开好沟，沟深30厘米，沟宽15厘米，沟内集中施入腐熟粪干和过磷酸钙，再将沟底刨松，而后定植。
株距5～6厘米，667平方米栽植2～3万株，用葱秧250～300千克，栽时选苗分级，分别栽植，大苗稍稀，小苗略密。
大葱定植深度以不埋没葱心为宜，过深不发苗，过浅降低葱白长度。栽时沟内灌水，按株距插秧，使葱叶着生方向与行向垂直。
韭菜选择在每年春季的3~4月或者秋季的9~10月进行种植最佳。2、土壤:选择疏松、肥沃、透气、排水性好的微酸性土壤。3、选种:选择健康、饱满的韭菜种子,放入清水中浸泡8~12小时。4、栽种:将处理好的种子撒播到土壤中,覆盖一层薄土,适量浇水即可。