芹菜的营养功效与禁忌
佛家--芹菜能吃吗？
佛家--芹菜能吃吗？
佛教吃斋不能吃以下食品（荤腥） 腥：一切动物的肉，蛋类，吃有杀生之意，所以不能吃。
荤：葱,韭,薤,蒜.兴渠，这五种植物食品，叫“荤”，气味污秽，扰心清净，不能吃。其他食品并无禁忌，芹菜可以吃。
芹菜叶能吃吗？为什么大部分人都丢掉了？
芹菜叶营养丰富
芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1含量是茎的17倍，维生素C含量是茎的13倍，并且还有多种保健功效，所以“芹菜叶不能吃”纯属谣言。
芹菜叶食用有讲究
1.食用功效
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。
2.适用、禁忌人群
适用：一般人群均可食用。
禁忌：缺铁性贫血患者、经期女性、脾胃虚寒者慎食。
3.选购技巧
挑选芹菜，根部饱满的，翠绿色的芹菜一般是最新鲜的。优质的芹菜水分丰富，气味清香。