挖冬笋的妙招
挖笋有什么技巧？
挖笋有什么技巧？
1、选竹
挖笋前需要选择合适的竹子，不要选择生长时间过长的竹子，最好是一两年生的植株，可以通过观察竹子的表层颜色进行判断，颜色越深的竹子生长年份越久，而一两年生的竹子表皮一般是青绿色的。
2、选地
挖笋时要选择土壤比较松软的土地，还要观察地上的裂缝，竹子最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿着次方向观察地面，凡是地表的土壤有微微隆起且松动开裂的地方一般都会有笋子。
3、笋结方向
对于年长的母竹，笋结一般在竹鞭的母枝上或母枝的前方，而年幼的母竹笋结则在竹鞭的分鞭上或者母竹的后方，对于无法判断的竹鞭，避免盲目开挖，以免损坏竹鞭。
4、挖笋方法
挖笋的方法比较简单，不要用力过猛，防止损伤竹笋，沿着笋尖轻轻向下开挖即可，而且要边挖边扒开泥土，到竹笋底部的时候，需要用力一锄，才能使其脱落的更加干脆。
黄哥挖竹笋技巧？
1、挖笋的方法比较简单，注意不要太用力，要沿线路拨开泥土，不要挖伤笋。可以先在基部附近浅挖一下，找出黄色或棕黄色的壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋。
2、一般挖到一个笋时看笋尖弯曲的小尖尖的朝向，朝那个方向挖一般锄去土5CM以上。把笋挖上来，看一下笋根的走向，沿两边挖，这可一定要小心了，不然“腰斩”可是很经常的。一般是笋根两边10节竹节之内85%有别的笋。
3、刨笋根要小心，尽量别伤害小笋芽和竹根，刨完后要用原来的土再埋上。找到笋后应小心将旁边的土锄去，找到生长的竹根，斩得到位(竹根和笋的交接处)。这样才有益于保嫩保鲜，也更美观。
百试百灵挖冬笋绝招？
挖冬笋方法一：找青鞭
找露在地表的青鞭，要青鞭表面鞭衣已经腐烂的，青的油光发亮的两头才有笋。挖青鞭上来下去的两头，30厘米左右，而且一般在鞭梢钻上来那头找冬笋的几率更大哦！
挖冬笋方法二：找断鞭
断鞭是人们在以前挖笋过程中无意间铲断的鞭，首先找到断鞭，注意要找金黄色、上面还留有没有完全腐烂的鞭衣，只有这样的断鞭，挖到30~50厘米处有冬笋！
挖冬笋方法三：找笋穴
笋穴就是每年人们挖掉笋后留下的洞，其实这些笋穴也是找冬笋的关键点哦！
挖冬笋方法四：找杈枝
顺着竹子最下方的枝杈找就是地下鞭的生长方向，地下鞭的80~120厘米地方就有冬笋，如果是上坡方向，那么挖到笋的几率比较大。用这种方法找到冬笋的前提：首先这棵竹子得是壮年竹，其次竹子最下端的分枝上还有几片金黄色的竹叶，这样的竹子下面才有笋。