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炒锅底部老垢如何去除？
炒锅底部老垢如何去除？
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
本文是麦子的第302篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！
我们日常炒菜的锅底，很容易沾上一层厚厚的油垢！如果是家庭里面的话，会非常的难以清洗！
这里介绍几种常见的清洗方法，供大家参考哈！第一种：酒店式、或者说最常见的清洗方法！简单说，以最大的火力，把锅底烧红，顺便把锅底的油垢烧起泡，然后再用钢丝球洗刷干净，这种方法常见于酒店，基本上我们厨师都是这个方法的。
这个方法与大家在家里的方法基本差不多，最关键的还是用钢丝球刷，用力刷干净即可！
第二种：烧碱浸泡清洗法！（虽然是最省力的方法，但不建议大家使用，因为太过危险）重要提示：记得套橡胶手套，避免皮肤直接与碱水接触，碱水的腐蚀性很厉害！
胶盆中放100克烧碱，加开水500克化开，调成碱水。分三次淋到锅底上面。
第一次：然后把锅翻过来扣在地上，用勺子淋碱水上去，让锅底的油垢完全吸收碱水泡开。
第二次：约5分钟后，再次淋碱水到锅底，特别注意油垢较厚的地方，多淋一点。
第三次：再等5分钟后，把剩下的碱水全部从锅底淋下去，这时锅底基本上已经没有油垢了。
戴上橡胶手套，用钢丝球把锅底的油垢刷洗干净，用清水冲洗干净即可。
第三种：专业去油污产品。一般把锅翻过来，把去污产品喷在锅底油垢上面，浸泡15分钟后，用钢丝球清洗即可。
缺点是市场上这类产品价格较高不说，使用效果也不理想。
第四种：牙膏 可乐，巧去油垢！简单来说就是一瓶可乐加一支牙膏（白色最便宜的那种），混合搅拌均匀，然后均匀涂抹到锅底油污上面，浸泡5分钟涂抹一次，这个过程大概需要4次左右。最后用钢丝球把油垢刷干净，用清水冲洗干净即可。
这个方法最是安全方便，随时可买到材料，并且兑出来的“牙膏可乐水”还可以清洗家里的油污，比如抽油烟机等地方。【我家每次大扫除都是用这个方法】
它的缺点也很明显，效率不够高。
第五种：把锅扔掉，换一个新锅即可！简单方便，体验后舒适感极佳，土豪的首选！
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在农村睡大炕有哪些有意思的事？
虽然是南方人，也曾经睡过一次炕，至今记忆犹新，那是1979年冬天去内蒙古哲里木盟下面的一个旗（具体那个旗忘记了）的百货公司催收一笔货款，从北京坐的火车到通辽，第二天再坐班车去，在通辽晚上住的旅馆有暖气睡的挺好，第二去到目的地还得住一晚，就那一晚至今未忘记，我们是两个人一间房，夜里冷啊无法入睡，去找服务员，服务员说你们没有烧炕，我们说我们南方人不会烧炕，后来服务来教我们并帮助烧了，说过会儿就暖和了，谁知道炕的下面两条火道烫的背部和大腿嫌烫吃不消，而胸部还是嫌冷，幸好的是去办事倒是挺顺利，想着第二天就回去了两个人一夜没有睡着。这是今生唯一一次睡炕的经历，不知道北方老乡家里炕是什么样了。