一瓣蒜是怎么长成一头蒜
为什么大蒜种地里长蒜头，在花盆里只长苗？
为什么大蒜种地里长蒜头，在花盆里只长苗？
为什么大蒜种在地里长蒜头，在花盆里只长苗？这看似不可思议的问题，却自有其科学道理。而要真正说起来，其实两者之间之所以会有如此的差别，归根结底也只不过是与大蒜的花芽和鳞芽的分化发育有关系。
大蒜从地里长出来的蒜头是由鳞芽、叶鞘和短缩茎组成的。鳞芽就是蒜瓣，也是短缩茎上长出来的侧芽。无论是秋播大蒜，还是春播大蒜，播种出苗后，在0——4℃的环境低温下，经历30——40天的前期生长发育后，后期在每天可以满足其13个小时以上的日照时长，同时可以保证有较高的温度助力时，农田里的大蒜也便会开始自己的花芽和鳞芽分化发育过程。
当田里的大蒜植株在适宜的温度和日照条件下，开始花芽分化的时候，首先会分化生长出花原基。而花原基在分化后的生长过程中先后要经历花芽分化期、花器官孕育期和抽薹期3个过程。抽薹后的大蒜也才能陆续在地下长成蒜头和组成蒜头的蒜瓣。
抽薹后的大蒜长成的花梗地下部分周围，会有相应的花与鳞茎混生在一起。而在花与鳞茎彼此的分化生长中，大蒜植株根茎部位已经分化生长的小鳞茎，会抑制与它一同混生的大蒜花的生长发育，并最终使其凋萎。此后地下鳞茎也才会陆续完成后续的生长发育过程，长成蒜瓣。着生在大蒜短缩茎周围的所有蒜瓣聚在一起，共同组成了大蒜的蒜头。
之所以蒜农种在地里的大蒜会长出蒜头，而种在花盆里的大蒜却只能长苗，主要的区别也便是农田里的大蒜被蒜农种下后经历过0——4℃的苗期低温锻炼和考验，因此也就可以在后续适宜的环境下正常分化和生长花芽和鳞芽。而一般家庭种在花盆里的大蒜，大都是在每年春暖后才开始进行，本身也没有在0——4℃的低温环境中生长的经历和过程，所以也就不能正常完成属于自己的花芽和鳞芽分化过程，也不能最终长出蒜头。
蒜长大了是不是葱？
羊长多大长多少年也变不成骆驼。蒜它就是蒜，既是一种蔬菜也是一种调味品，是一种独立的植物，长到多大也是蒜，变不成葱。