香瓜皮发苦是怎么回事
梨瓜有苦味怎么回事？
梨瓜有苦味怎么回事？
这个就是它的生理结构的特点。
梨瓜尾部是苦的，这个是天然的苦，包括冬瓜黄瓜西瓜等等，一般瓜类的尾部到藤茎这里都会有苦的口味，特别是还没有成熟的瓜，都会是很苦很苦的，梨瓜有多种品种有皮白的，也有的皮白色的，再有皮是青色的，不管是什么瓜类品种最终瓜的尾是苦的，
南瓜头为什么苦？
有一种近似葡萄甙的物质在作怪。这种物质在南瓜、甜瓜、西瓜葫芦科植物中普遍存在
南瓜发苦原因：南瓜在生长过程中被移动，或受到外界刺激，破坏了其生长状态，导致糖分减少，并会有大量苦味素堆积在其体内；如果南瓜存放时间太久，出现变质情况，会出现苦味，不宜使用；南瓜的生长环境中如果存在大量污染物，随着其生长这些污染物会移到其内部，当达到一定程度时就会出现苦味。
吃了苦的甜瓜，会不会中毒？
苦的甜瓜是因为坏掉或者是没有熟，所以才容易出现这样的味道，这个一般不会中毒，但是如果是坏掉的话，可能会出现急性胃肠炎的症状，如果出现症状需要立即用益生菌以及蒙脱石散止泻，必要的时候去医院补液的，因为急性胃肠炎很容易导致出现脱水，从而引起电解质紊乱的。
羊角蜜里面的瓤特别苦怎么回事？
这种情况是有的，个人认为是没有成熟就摘了。还有一个版本呢，是小时候父母一直给念叨的。是打心时沾上有苦味的植物液体了。小时候地里甜瓜和黄瓜一起种，为了怕它们疯长不挂果就会把顶芽掐掉，这就叫打心。甜瓜没熟时是苦的，要先掐掉黄瓜的顶芽再掐甜瓜的，如果倒过来的话，将来结出的黄瓜会苦，不知道有没有科学依据。
羊角蜜还不成熟，摘早了
甜瓜为啥有点蛰嘴？
那是没有完全成熟。
甜瓜未成熟前，含有较多的植物生物碱和苦味，对口腔黏膜有刺激作用。少量食用时，人会有苦味，大量食用时，嘴和舌头会麻木。所以不要吃未成熟的瓜。
瓜本身有一定的甜度，尤其是成熟的瓜，有很强的甜度，但是这种瓜不适合长期储存和运输。甜瓜一般在半成熟期采收，在运输过程中逐渐成熟。为了增加哈密瓜的甜度，一些无良商家在瓜上喷洒甜味剂。这种化学物质甜度很高。过度消费会让人舌头麻木。