脚板薯好还是铁棍山药好
脚板薯与淮山是同一种植物吗？
脚板薯与淮山是同一种植物吗？
湖南面薯形状象手一样，块茎皮褐色，肉紫色。或是广东一带的毛薯、大薯、参薯的紫色品种，游客能是山药的紫色品种。无论如何，湖南面薯、淮山（山药、薯蓣）、毛薯、大薯、参薯、脚板薯都是薯蓣科薯蓣属。
脚板苕有果实吗？
有果实，我们这叫山药蛋，它的花也很香。昨天刚刚把去年买的四斤山药撒到小区的各个角落，没法只有到网上找了两张图。
板薯和山药的区别？
长相不同，山药长得像木棍，脚板薯长得像脚板
脚板薯会开花吗？
会开花脚板薯为薯蓣科薯蓣属藤本植物。根(地下块茎)肥大，掌状或块状(野生的块茎多为圆形掌状棒形或圆锥形),每株产3~13块不等，表面棕黑色，断面白色或深褐色(紫色)。茎向右自旋，通常有4条狭翅，基部有时有翅。
单叶，通常在茎下部为互生，中部以上为对生。
叶柄和叶片均为绿色或紫红色；叶片纸质，卵形或卵圆形；叶腋内有珠芽，珠芽通常为球形、卵形或倒卵形。雌雄异花，雄花淡绿色，圆锥花序，雌花为穗状花序。
蒴果具有3翅，顶端微凹，基部钝形，翅椭圆形，长2.0~2.5cm,宽1.5~2.0cm,种子扁平，着生于果实每室中央，四周有薄膜状翅。
金秤砣同山药有什么区别？
金秤砣山药产自云南高山，是原生态新鲜挖出来的一种山药 。山药是指长条形的 质量最好的是河南铁棍山药，干品叫淮山。 这两款山药都具有益肺止咳的功效 。
如何选择淮山药？
一、问产地：我在北京的超市和农贸市场上见到的山药主要为长柱形，多产于河南、山东、河北、陕西等地，其中以四川等地的“脚板薯”、山西怀县的怀山药、江汉南城的淮山药最为有名。
二、看表皮：挑选山药的时候，首先要关注的是山药的表皮：表皮光洁，没有异常斑点的（山药感染病害会产生异常斑点），才是好山药。有异常斑点的山药建议不要购买，因为受病害感染的山药其食用价值已大大降低。
三、辨形状：太细或太粗的、太长或太短的都不好，挑选的时候要选择那些直径在3厘米左右，长度适中，没有弯曲的山药。
四、看断层：断层雪白，带黏液而且黏液多的山药为佳品。
五、若是选购干品，要注意识别真假山药。市面上的假山药常常是木薯冒充的，许多人在购买时看不出来，在煮的时候才发现是假的。要辨别真假山药，可以依据以下两点：1，看心线。山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线。尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。如中间有小洞，一定是木薯片。2，看边缘。山药的皮很薄，削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。