种萝卜白菜的正确方法
萝卜栽培什么时间间苗？怎样定苗最好？留苗多少？
萝卜栽培什么时间间苗？怎样定苗最好？留苗多少？
今年气候反常，因此头伏萝卜二伏菜的民谚在今年不好使了，现在是二伏天里，我家还没能种上萝卜，干旱的天气让我们不敢种植，怕出苗后需要水浇灌时没有水。
萝卜和白菜栽种方法相似，种时多撒种，一定保证有足够的苗，我常听邻居老太太说：萝卜和白菜是有钱买种，没钱买苗的菜，种子有的是，但缺了苗就不好补苗了。因此萝卜白菜种植间苗是一个主要程序。
播种后耐心等待萝卜出苗，等小小的绿绿的萝卜苗冒出了土壤，苗与苗紧紧想挨，于是哪一棵有能力，哪一棵就使劲抢夺养分生长，等到了萝卜苗长出来两三片小叶子时，我们可以给它进行第一次间苗了，第一次间苗不需要留棵，我们只是看着哪里菜太密集，就把那里间一下，疏松一下，让密密麻麻的小菜苗有喘气的空间。
其实此时也可以一墩留出五六棵萝卜苗，不过为了后期有萝卜苗，我们还是选择不定苗，反正不耽误萝卜生长，小小的萝卜苗被间出来以后，洗干净了可以蘸酱吃，酒店里它和圆葱黄瓜一起被摆碟成蘸酱菜。
间苗后，就要仔细管理萝卜苗了，要防虫咬，从现在开始鲜嫩的萝卜苗就是小虫子青睐的蔬菜了，必须好好预防病虫害侵袭，
萝卜苗继续生长，等长到根部露出铁丝一样的地上根时，就要再次间苗了，此时萝卜苗有十公分长度，叶子有五六片，或者不止五六片，这时候间苗是要留出墩来的，间隔一尺多点的距离留一墩萝卜苗，一墩五六棵，挑根部直立，叶子墨绿的大棵萝卜苗留。
这时候间出来的萝卜苗是最值得吃的萝卜苗，虽然第一次间苗更鲜嫩，但它太小了，不太值得吃，看着间出来一堆，摘洗干净了，一顿饭吃完了，馋虫刚被勾起，菜吃完了，但第二次的萝卜苗多，一棵顶之前一大把，我们喜欢把二次间出来的萝卜苗用热水焯了，然后包包子吃，或者剁细之后熬小豆腐，萝卜苗小豆腐是我们当地的名吃。
最后一次间苗是在萝卜长到手指头粗的时候，此时间苗是最后一次，因此要从五六棵当中挑选出来最好的一棵，首先它必须是最壮实的一棵，其次它的萝卜根必须直溜，具备这两个条件的萝卜苗才有资格被留下来。
最后间出来的萝卜苗会有一大堆，靠包包子，熬小豆腐是吃不动了，因此我们需要把它制作成干菜，洗干净后用咸盐杀一杀它的水分，然后趁着秋高气爽的好天气晒干，这种干菜到冬天或者来年春天吃时，要比梅菜还好吃呐。
唉，今年的萝卜现在敢种吗？也不知道天气会怎样，如今我们吃水都成问题了，种了菜到时候不知道有没有水灌溉，真是让人头疼的事情，我还惦记着萝卜间出来的苗吃呢。
白菜萝卜种平畦还是起垄种？
起垄种植好。
大白菜要起垄的话，垄也不易起的过大，垄起大了既影响产量又遭成浪费，白菜垄一般宽在30到40公分之间，高在20到25之间应该就差不多了。白菜垄小容易密集，不利于通风，施肥也不方便，使白莱长不大，影响产量，也可以因地制宜和因白菜品种而合理种植。