洋葱幼苗干尖是怎么回事
圆葱圆的好还是扁的好？
圆葱圆的好还是扁的好？
市场上洋葱的形状有两种，一种是两头尖的椭圆形，一种是两头扁平的圆形。面对两种不同形状的洋葱，我们要选择圆润扁平，肚子大的洋葱。圆润肚子大的洋葱，无论是水分还是果肉的含量都要比椭圆的洋葱要更高一些。两头尖的椭圆形洋葱水分含量低，果肉比较少，做出来的菜口感不鲜脆，味道也没有那么香。
短胖圆润的洋葱炒出来的菜比较脆甜，味道也鲜美。所以我们要挑选短胖圆润的洋葱。
生腌洋葱的做法？
把洋葱去皮洗净，然后切成小片放入盆中，每斤洋葱须用盐0.5两，食醋1两左右，分层加入食用盐，最后加入食醋和各种香料，腌制1个月后就可食用了。
扁葱和蒜苗的区别？
区别：特点不一样
蒜苗整体比较大，而且比较长，吃起来口感比较辣，带有一定的刺激性，加入菜肴中，会增加菜肴的香味
扁葱的里面是实心，平时可以用来作为主菜，还可以作为佐料，还可以进行调味。扁葱又称为韭葱
包洋葱馅饺子洋葱需用盐杀出水吗？
包洋葱馅饺子洋葱不需要用盐杀出水。
饺子是用面包上馅的半圆性的食物，是北方人爱吃的食物。饺子馅可以用各种菜去制作。洋葱也可以，但是洋葱的水分太大，包的时候容易破皮。所以，洋葱做馅就先用油拌一下，然后再放盐这样就能锁住水分不流失，包的时候馅里再拌一个鸡蛋就不容易破皮。
饺子馅水分高口感就好。
鸡腿葱生长过程？
莱芜三辣之鸡腿葱鸡腿葱，因其葱白粗大，状如鸡腿而得名。莱芜鸡腿葱葱白卷合紧密而坚实，肉质嫩脆辛辣味强，多嗅则使人流泪，用刀横切鳞片自动燥开，耐贮存则品味不减，为烹饪提味之上等佐料。大葱为百合科二年生草本植物。鸡腿葱第一年完成营养生长，第二年完成生殖生长，它的食用部分为鳞茎和嫩叶。特点是：栽培容易，病虫较少。适应性强，植株高大，可高达60多公分，葱白长可达33多公分，葱径粗3公分左右。
小葱有几个品种？
1、四季小葱
四季小葱又名细小葱，全年皆可生长，以春秋两季生长最旺盛。久经提纯，香味浓郁，耐热耐寒、分蘖抗病强、茎细白长、长青不凋，全国四季可栽，亩产量可达2500公斤左右。
2、上海细香葱
上海地方品种，近几年经提纯复壮，已推广到各地。其株丛直立，株高45-55厘米，管状，叶绿色，长40厘米，葱白长10厘米左右。抗逆性强，四季常青不凋，香味浓厚。四季均可播种，以春秋两季产量高。
3、楼子葱
楼子葱的葱香味极浓郁，是一个极少见的葱种类。叶为长圆锥形，中空。假茎较短，入土部分白色，老熟后成褐红色的葱衣包裹假茎。在小葱株的顶芽上再环生小葱，外观如龙爪，故又名龙爪葱。
4、湖北细香葱
又叫小香葱。植株矮小，株高15-35厘米，叶细管状，色绿，葱白高7-15厘米。横径0.4-1.2厘米，上浅绿下洁白。肉质细嫩，味甜爽脆，香味浓，品质上等。适宜湖北省大部分地区种植。
5、灵香1号
灵川县灵川镇当地白色葱头品种变异株，是一种抗逆性好、高产、香味浓，可适合一年3茬种植的香葱新品种。鳞茎表皮黄色，葱白部分长10-12厘米，叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉，质地柔嫩，味清香。
6、胡葱
又名火葱、蒜头葱，以以引入地西域的标识“胡”，并参考其有如葱类的蔬食功能特征，命名为“胡葱”。一般株高30-35cm，须根茎短缩呈盘状，叶由叶鞘和圆锥管状叶片构成，着生于茎盘上，叶较短而柔软、青绿色。鳞茎外皮紫红色、内白色。葱全株可作蔬菜食用，鳞茎可制成调味佐料。