怎样挑选没有打激素的黄瓜
如何选购黄瓜？
如何选购黄瓜？
如何挑选新鲜优质的黄瓜呢？运用这3种方法，保证不会买到“激素黄瓜”。
①看颜色
在光照充足的条件下，黄瓜的颜色比较翠绿，很鲜亮，表面有光泽，这样的黄瓜水分充足，口感脆甜。光照越长，黄瓜皮上的叶绿素就越多，黄瓜的颜色就会越深。如果黄瓜是深绿色，说明生长周期过长，是“老黄瓜”，水分少，口感差。
②看粗细
正常的黄瓜，直径一般在3~4厘米左右，如果太细，说明黄瓜发育不良；如果太粗，不是老黄瓜，就是打了激素的黄瓜，所以都不能买。
③看毛刺
黄瓜的表面有很多小毛刺，用手摸一下，如果比较扎手，摸后不会掉，说明黄瓜比较新鲜；如果毛刺不扎手，一摸就脱落了，说明黄瓜放了一段时间了，不新鲜了。
很多人说买黄瓜时，要买带有小黄花的黄瓜，这样的才新鲜，这个说法不对。正常情况下，黄瓜长成熟后，顶部的小黄花在几天内就会自动凋落，也就是俗话说的“瓜熟蒂落”。
黄瓜从采摘到进入超市，肯定超过这个时间了，如果顶上的小黄花依然还在，很可能是打了激素的黄瓜，可以防止小黄花脱落，所以不要买。
黄瓜需要授粉吗？
黄瓜是一种雌雄同株，需异花授粉的瓜类作物，只有经过异株雄花授粉之后，黄瓜雌花才会产生真正意义上的种子。
但是生产商品瓜可以不经授粉，因为黄瓜是可以单性结实的，就如同蚜虫等动物的孤雌生殖，但是所结的黄瓜并没有真正意义上的种子，不具繁殖力，所以只能用于食用和加工。虽然黄瓜可以单性结实，但是这并不意味着每朵雌花都可以发育成一根商品瓜，在开花到结实之前，往往可能因为营养竞争、病虫危害丶生长激素供应不足等多种原因而导致雌花出现开花而不能座果的现象。所以在冬春低温棚内生产时，时常需要人工进行药剂沾花，以促进座果。春夏秋露地一般不必进行药剂点花。