南方露天辣椒栽培技术
生长在南方，是夏天越热越得吃辣椒吗？
生长在南方，是夏天越热越得吃辣椒吗？
南方人多喜欢吃辣椒，主要有以下原因：
1,生活习惯：南方大部分地区温湿多雨，所以人们特别爱吃辣椒， 自古有“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”之称，辣椒已成为人们一日三餐不可或缺的佐料了。
2,辣椒的功效：具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、补肝明目、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。
3,气候因素：南方多在冬季气候湿冷，在夏季则天气闷热，南方人从长期的生活实践认识到辣椒属热性，主要功效是祛风除湿、发汗、健胃，因而吃辣椒可以驱寒，可以促使人体排汗，在闷热环境里增添凉爽舒适感。南方是一个高湿区，南方人爱吃辣椒，是为了冬天避寒保暖，夏天消暑降温，用辣椒来减轻潮湿气候对们身体的影响。
4,喜欢不喜欢辣椒，这个也要看根据个人爱好和身体条件。
南方辣椒有哪些？
1、小米椒
小米椒是辣度非常高的辣椒品种，常见的有绿色和红色，其中的辣椒籽比较多，果肉也是比较薄的，经常被用来做各种菜品的调味料，还被用来制作干辣椒、辣椒粉和辣椒油，市场上经常被用来加工，所以需求热度也是很高的，种植的利润十分可观。
2、七星椒
这是生产于四川的辣椒品种，辣度高，皮薄肉厚，用来烹饪各种菜品是非常合适的，香味非常浓郁，是市场上优质的辣椒品种之一，虽然辛辣，但是有清热解毒之功效，其中含有丰富的辣红素和钙、磷、铁等营养物质，常食能够预防胆结石发生，目前南方地区被广泛种植。
3、螺丝椒
螺丝椒主要生产在我国云南、湖南、陕西等地，属于杂交品种，因为产地不同，果实成熟后为嫩绿或者深绿色，果形细长、多皱褶和弯曲，口感比较脆爽。现在螺丝椒经常被用来烹饪各种菜肴，市场价值非常高。
4、皱皮椒
这种辣椒只在云南地区生产。皱皮椒成熟后，为淡淡的黄绿色、脆爽皱皮。辣度并不高，烹饪后口感很脆爽，而且带有清幽的辣椒香味。所以消费的热度也是很高的。
5、牛角椒
牛角椒的优点就是果大，顺直，而且很容易高产，是非常早熟的品种，原产于福建地区，是现在非常有名的辣椒品种，皮薄、肉厚、香味浓，而且辣椒籽比较少，辣度不高，经常被用来烹饪各种菜肴，市场的需求不错，种植利润十分可观。