农村大白菜的储存方法大全
大白菜大量储存方法？
大白菜大量储存方法？
窄沟埋藏法,这种方法比较适合在乡下,家里有大面积的土地。这个时候,可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟,然后将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子,头朝下放在小沟里面紧密排列好,然后再在上面覆盖大约三厘米厚的细土。
大白菜埋地里的储存方法？
1、土藏法：在秋冬交接的时点，温度还不算很低，这时候可以把白菜埋在自己院子里的土壤里，先挖好土坑，晾晒两天，以免土壤中湿气太大白菜烂根，晾晒好土壤后，将白菜根部朝下一一埋好，天气渐冷后，就在白菜上部逐渐加干土覆盖。待食用的时候，一颗颗挖出来即可。
2、地窖贮存：冬天北方部分地区喜欢用地窖储存白菜，主要原因是地窖在冬天地下的温度一般都比地表面的高，有效防止冬季冻伤。
大白菜下窖的正确储存方法？
很多农民朋友都在自家院子里挖一个地窖储存大白菜，地窖挖好坑以后，在上面搭建个木棒，然后用秸秆直接从两边搭建在木棒上，然后再接杆上埋上土，留一个出入口，这个地窖就算做好了，储存大白菜时，也就是先把白菜收回来以后，晾晒一星期左右，然后再挖好的地窖里面，直接把大白菜立起来，放在地窖里摆放好也可以储存红薯萝卜都在一个地窖里，也是可以的，等到食用的时候再取出来就可以了。以上所回答，不知道正确与否，请参考。
大量白菜保存最简单的方法？
白醋涂抹法
把白菜买回家以后，先把白菜放在通风的地方晾晒2-3天，把白菜表面的水分晒干，切记不要直接在太阳下暴晒，这样会把白菜晒蔫儿，晒成干，在常温的地方晾几天就可以了。晾晒白菜这一步很关键，它可以大大地提升白菜的保存期限。白菜晾干水分以后，准备适量的白醋，然后把白醋均匀地涂抹在白菜的根部，接着再用保鲜膜把白菜密封起来，记得多包几层，包裹紧实即可。
大白菜码放方法？
将白菜放倒在地里，晾晒２～３天，并翻倒１～２次。晒好后的白菜先进行预贮。将白菜一颗颗立着码好，３～５天倒１次。如低温来得早，要及时入窖。
大白菜在窖内码成数列高近２米，宽１～２棵菜长的条形垛，一般根对根排列，垛间留有一定距离，以便通风和管理。管理分三个时期：入窖初期（１１～１２月）以防热为主。每隔６～７天倒菜ｌ次，即将下部菜倒到上部，将烂叶去掉，同时利用天窗。气眼尽量通风换气；贮藏中期（１～２月）以防冻为主。每隔１５～２０天倒码１次，减少通风次数。打开天窗通风时，应由小到大；贮藏后期（３月后）以防热为主。每隔７～８天倒莱１次。一般夜间打开天窗、气眼。