紫砂壶的泡茶的正确方法
紫砂壶泡茶时如何洗茶？
紫砂壶泡茶时如何洗茶？
紫砂壶泡茶的洗茶，如果泡普洱、安化、六堡等黑茶，要洗两遍，方法是将黑茶放入茶壶，加注50度左右温水，摇晃一下倒掉，重复两遍即可。
如果泡大红袍、铁观音、凤凰单枞、台湾金萱等乌龙茶，和洗黑茶一样，只洗一遍即可。如果泡黄茶、白茶、红茶类，则不需要洗茶。
大锅煮茶的正确方法？
1铁锅
铁锅烧水时升温快，保温时间比不锈钢锅长。高温注水可以刺激和增强茶的香气。特别是对于陈年的普洱茶，由于陈年时间长，需要使用足够的高温水，才能充分发挥其内在的香气和茶的魅力。用铸铁茶壶煮的水是软水，味道醇厚甘甜，可用来冲泡饮料，可有效改善口感；铁锅出名的原因是开水没有金属感。科学家发现铁是一种造血元素，成年人每天需要0.8-1.5毫克的铁。严重的缺铁会影响智力发展。实验证明，喝水和用铁锅、铁锅等铁器烹饪可以增加铁的吸收。
2.紫砂壶
紫砂壶的内壁和外壁都是没有施鮋的，所以气孔比较小，所以紫砂壶的透气性能是比较强的，而且紫砂壶还可以不漏水，还有着比较强的吸附能力，所以用紫砂壶泡茶的话，可以保持茶原本的香味，而且还能够起到一定的杀菌效果，所以用紫砂壶来泡茶也是个非常不错的选择。
普洱的正确冲泡方法？
冲泡普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿，因为陶瓷器皿泡茶不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味。
（1）先要备有紫砂壶或盖碗，公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。
（2）水原则上应选用软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡，才能泡出普洱茶的香。
沸水冲洗茶具后，用小刀翘一块下来放在杯子里，放茶入壶或盖碗。然后用刚烧开的水冲泡，几分钟后把水沥干。再倒入开水泡，再过几分钟再沥干（这个过程叫醒茶，具体洗几次看你的口味浓淡来定），然后再倒入开水就基本可以喝了。普洱茶一般用功夫茶的泡法来喝。为了使茶香更加纯正，要进行温茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，温茶可进行1——2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式喝普洱茶时，1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，茶底继续喝，随着喝的次数增加，喝的时间可慢慢延长，冲1分钟作用逐渐增加至数分钟，这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。