核桃最好是晒干还是阴干
干核桃能储存多久？
干核桃能储存多久？
这要看是什么核桃了。东北最常见的核桃是野生核桃，富含核桃油。核桃仁晒干2-3年不挖出来是没有问题的。如果储存的话，要小心保存，尤其是夏天，最好密封后放入冷冻室，这样密封后就不容易和其他食物一起变味了。还能保证核桃的新鲜口感。同样，其他核桃也可以这样保存，最好不要超过半年。
核桃仁味美可食，蛋白质含量7.23%，含油率48% ~ 53%，大部分达到69%。核桃仁含有较多的蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸。
刚打的核桃怎么晒？
核桃干燥方法:
1.自然干燥法:将洗净的核桃放在竹片或高粱秸秆箔上阴干半天，待水分大部分蒸发后，再铺在芦苇垫上晾干。
2.机械烘干:用烘干机加热，烘干质量高，速度快，一次可烘干2-4吨。
3.热风干燥法:用鼓风机向干燥箱内吹入干燥的热风，使箱内的核桃快速干燥。
新核桃多久能干透？
试着在核桃干之前在室内玩，不要玩。;不要给它们上油。一般情况下，在适当的自然放置条件下(放在无风的抽屉和盒子里，不要 不要把湿核桃放在密封的袋子里)，新种植的核桃的外壳会在50天后变干。要想内外干透，最好多放些时间，但是过了年的核桃基本都干透了。即使是干核桃也要尽量少上油。
有些核桃完全干了。如果它们是油性的，就应该少涂点油。有些核桃会自己上油，坚果中所含的油会保留很多年。核桃彻底晒干，然后上油。以后把它们煮熟了，皮肤会显得又亮又红又透明！
核桃仁烤熟与不烤的区别？
烤核桃和非烤核桃在营养价值、外皮和味道上有一些差异:
1.不同营养价值的:熟核桃加工后油香俱全，口感好。但由于生核桃营养价值高，未加工的生核桃营养几乎没有变化，所以生核桃在营养成分上明显优于熟核桃。
2.不同的皮:的生核桃外面会有一层绿皮，而这层绿皮往往决定了生核桃的新鲜程度。成熟的核桃往往没有这层皮。当它们成熟时，表皮会逐渐脱落并自动裂开。
3.味道不一样。:生核桃晒干后会保存很久，吃起来会有微苦的味道，吃起来面条多，没有脆脆的感觉。因为煮熟的核桃经过加热，果仁里的水分少，吃起来脆脆的，口感更好。