大理石饼干正宗做法
黄油和奶油到底有什么区别？
黄油和奶油到底有什么区别？
您好 我来尝试的解答您的问题
奶油和黄油其实是亲兄弟，都是牛奶生产出来的。将挤出的原奶在经过高温杀菌之前，静置半天到一天后，油脂会渐渐地上升，水份会慢慢下降，最后会出现分明的两层，上面的部分就是我们制作奶油和黄油的原奶油。
使用电动或者手动打蛋器快速的搅拌奶油牛奶，您会先得到白色的奶油，如果再继续搅拌，最终得到的凝固物就是黄油了。所以 先得到奶油 之后就是黄油。
生产黄油的剩余物，也就是牛奶，经过过滤后一般用来制作冰激凌。
在营养成分上，几乎都是一样的。都含有：维生素A， 维生素E，钙 磷 钾 纳 镁 铁 锌等等
奶油和黄油唯一的不同就是油脂的含量，也就是我们常见的奶皮。
奶油的脂肪含量为 20%至30% 含水更高
黄油的脂肪含量则高达 80% 含水少
而且无论奶油还是黄油，都是饱和脂肪，还含有大量的胆固醇。多吃对身体不好。
希望我的回答能够帮到你，欢迎关注我们的节目 西餐很简单
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