厨具标准及维护方法
木制厨具优缺点及保养方式有哪些？
木制厨具优缺点及保养方式有哪些？
不同材质的木质餐具保养方法：
1、竹木木质餐具：取材方便，且没有化学物质的毒性作用，但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉，但应保持干燥，不然易发霉，尤其是南方，在阴雨多湿的季节，尤应该注意洗净后放在通风处，涂上油漆的竹木餐具对人体是有害的。
2、橡木木质餐具：一直是家具的首选材料，具表面流畅的纹理与淡雅的色泽等特点，做葡萄酒常常采用橡木桶存储，特殊的香味和轻巧的手感让项目也成为餐具，特别是碗碟的好材料，经过水洗的橡木餐具要放置在阴干处，待餐具水分蒸发，凉干后再行收存。
3、红木木质餐具：是我国传统的高档餐具，线条优美流畅，木纹清晰漂亮，一定要用蒸馏水漂洗若干次，以免清洗剂本身的酸、碱等成分对红木餐具的影响。
4、松木木质餐具：具有天然防腐的性能，制作餐具可以防止食品腐坏，独特的松木香味也能带给食物独特的感觉，清洁松木餐具不要用过硬的清洁布，以免破坏松木光滑的表面。
不锈钢蒸锅的保养方法？
1.由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀...
2.锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮； 洗净后用于软布揩干后放置干燥处。
3.炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。
4.炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。 这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。
厨房器具如何保养？厨房器具如何挑选？
厨房电器尽量简单，不要挑选一些华而不实的电器，
用一次保洁一次，必须是无油渍、无水渍，保持光亮，像新的一样！我就是这么操作的。用过的所有厨房器具包括锅、碗、筷子等清洗后全部擦干！
挑选比较好的、用户满意度高的、实用性强的品牌！
厨房器具的选择要选择耐用实用的，可以在国内外几个知名的大品牌中间做选择（西门子、老板、方太都可以对比对比），尤其是嵌入式电器，因为厨房不同于其他房间，换几个家具，刷刷墙漆就能焕然一新，一旦动厨房，橱柜，厨电安装统统得推到重来。
厨具的保养要注重定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。保持透亮，使用时间才会长。因为很多家庭选择的灶具都是不锈钢，所以要避免醋、料酒的腐蚀，烧饭结束都要弄干净。
用完要清洗，厨具简单整洁，功能大占地小，
爱惜才是自己的
牌子重要，一定不要挑有色的餐具
每次用完都需要清理，选择品牌比较好的，用户满意度比较好的