高级厨刀哪种最好
尚食里的刀具是什么牌子？
尚食里的刀具是什么牌子？
尚食里的刀具是阳江十八子品牌。
阳江十八子是一家主要生产各种刀具产品的综合大型企业。公司结合国内外先进的生产技术，研发出来符合国内市场的多功能家用刀具，其产品采用了高级不锈钢等材料制作而成，凭借着优质的产品品质，其产品远销全球30多个国家和地区。阳江十八子还被人们誉为中国第一刀。
刀芯是什么？
刀芯是高级刀具钢，外面包上专用的像胶合板似的多层钢，锻打到一起，这样打磨时刀刃两侧因有斜度就会出现木头样花纹， 很好看，其实与刀刃的锋利度毫无关系。
不同用途的刀是不一样的。有的人家一把刀全管，这是错误的。切片刀刃很薄，不能砍冻肉，砍骨头
科朗锐菜刀怎么样？
克朗锐菜刀很不错，他采取最新的德国先进制造技术，又用了日本新材料研究的结果，专利使用了美国高级加工制造工艺，又用了中国传统工人的打造方式，制造了这种菜刀，使用起来削铁如泥，一刀劈下去，石头就成两半，两刀劈下去，房子也裂了，三刀劈下去，泰山也被削平了，所以说这个菜刀的质量非常的好
康巴赫刀具套装质量怎么样？
始创于1911年德国的加尔米施-帕滕基兴，康巴赫一直致力于生产高品质的高级厨房锅具，并坚持采用德国原厂的最高等级的食用级合金基材，秉承德国人一贯的严谨和双子城特有的德国式浪漫，凝聚了产品质量与对工艺创新的不懈追求，100多年只专注于如何制造出世界上最好的厨具，产品经百年不衰，是全球领先的顶级厨具品牌。
山特维克钢和m390钢哪个更好？
m390钢好
m390是粉末钢奥地利博乐公司推出的第三代高级模具粉末钢，铬含量高达20%，具有高抗腐蚀性及高耐磨性的特点。
m390是一种模具钢，锋钢是高速钢。区别在于用途不一样。m390的优点是耐腐蚀性高耐磨耗性高拋光性能佳。主要用于高耐腐蚀性和高耐磨耗性的塑胶模具，也用于食品机械上的零件，餐用刀具，户外刀具，肉品用锯片等。锋钢的牌号为w18cr4v，是工具钢，主要用于钻头、丝锥、铣刀、车刀等。
百度最锋利的刀是冷钢打的，电商上菜刀不是大马士革或是包钢锻打，不用冷钢吗？
今天闲的没事儿，看见这个，唉！说两句吧。市上没有一种钢材叫冷钢的，只有冷作模具钢和冷轧钢等，冷钢是美国一个中低端刀具的品牌cold steel 直译成中文叫冷钢。另外刀具是否锋利跟用什么刚才没关系，跟开封角度有关系，纸能割手不？钢也不是越硬越好，菜刀的开封角度都很小除非是斩骨刀，开封角度小就意味着刀锋部分很薄，切硬东西或者拍蒜什么的就容易崩口，所以最好是菜刀是夹钢的即有硬度又有韧性。通常这类东西我都懒得回，今天真是闲的，又加上这写的太不着调了。
谁告诉你的最锋利的刀是冷钢的？冷钢公司自己都不敢这么说。大马士革钢的原料已经没了，自然不会有大马士革钢菜刀，如果广义的大马士革钢包括各种花纹钢，现在有很多这样的菜刀，但作为菜刀，漂亮的花纹没有什么意义。包钢是一种成本较高的锻造方法，用于制做高级刀剑，没有用这样的方法打菜刀的。
传统菜刀都是夹钢，刀刃部分是钢刀背是铁。与兵器的包钢不一样，兵器是外面是钢，心材是铁。这是不同需求造成的。详细就不说了吧，免得啰嗦。