如何挑选商用冷藏柜
商用冰柜哪个牌子好?怎么选购冰柜呢？
商用冰柜哪个牌子好?怎么选购冰柜呢？
主要还是看冷冻需求，不同的冷冻需求可以选择不同的商用冰柜。像餐饮店这种就可以选择米叻冷链的冷柜，因为餐饮店一般是食材的保鲜，不同的食材对于保鲜的需求是不一样的，并且餐饮店环境复杂，经常有油污水等容易造成冰柜的锈蚀。而米叻冷链的冰柜采用的无磁不锈钢外壳和铜管制冷管道具有很好的防腐蚀性，且制冷效果速度快稳定，非常适合餐饮店使用。
烘焙门店开放式三明治柜如何选择？
开放式三明治柜，用于烘焙门店，冷藏展示三明治、半熟芝士、常温蛋糕、甜品盒、饮品等带包装的甜品。
由于开放冷藏展示，便于客户拿取、展示直观，在一个烘焙门店产生的价值较大，如果选择一个好的开放式三明治柜呢？
有以下几点：
1、价位
都是一万多以上
2、压缩机
很多第一次买冷柜的朋友都会问是不是进口压缩机，毋庸置疑，肯定是进口压缩机不假，因为制冷的关键不在于是否为进口压缩机，所以同为进口压缩机的条件下，这个不是评判一个冷柜的好坏
3、制冷效果
开放式三明治柜，不同于西点柜，西点柜是密封的，冷风不会直接与外界接触，不会吹到柜外。
一般温度为4-10℃或2-8℃，好的开放式三明治柜柜内实际温度与显示温度的温差应该在3℃以内，是真实温度。
开放式三明治柜的好坏在于设计和配置匹配。
最简单的方法，用手感知放产品区域的温度（或者用温度计量，与显示温度的温差），自己冷柜边缘，看有无冷风漏出（好的开放式三明治柜很少冷风漏出，所以节能）
4、噪音
如果一个冷柜噪音过大，不是功率的问题，而是配置不合理
5、外观
一个冷柜在一个烘焙门店，是一个形象，做工外观不好，降低门店品牌的形象和质感
更多专业问题，欢迎私聊交流。
如何挑选冰柜，冰柜挑选技巧？
冷柜是现代家庭当中不可缺少的家用电器。如今购买冷柜的人越来越多，那么怎样才能挑选到一台质量放心的冷柜成为消费者最想了解的。下面比一下网就为您介绍一些需要注意的问题：
能耗等级
首先根据能效标识贴选购节能冰箱、冷柜。国家冷柜等电器能效分为1、2、3、4、5五等级，2级以上才属节能产品，1级为最节能的冰柜。
耗电量
冷柜并非“越省电越好”和冷冻力一样，电冷柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到最佳的保鲜效果，仅仅在减少用电量上做文章是不够的，必须要有最优化的结构和制冷设计。
噪音
国家质量标准规定，250升以下冰箱、冷柜噪音限值为52分贝，而40分贝以下，才能保证室内免除冰箱、冷柜噪音干扰。
价格
价格贵未必先进，追求名牌是当今的消费时尚。但是名牌并不意味着价高，特别是冰柜这样技术成熟的产品，不同的冰柜品牌，其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是一些软成本，诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等，特别是企业的管理水平和营销策略的运用，对商品价格起着相当重要的作用。因此要正确对待冰柜价格的选择
冷冻能力
冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。家用冷柜主要的技术性能不应该是制冷，而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量，而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说，保鲜是消费者购买冷柜的第一需要。
冷柜容积
冷柜的容积是以有效容积表示的。所谓的有效容积是指冷柜内部实际可用于储存食品的容积。选择冷柜的容积一般以每人40-60升来考虑。而且随着生活水平提高和生活节奏的加快，在考虑冷柜总体储藏时，应适应选择冷冻室较大冷柜。另外，大容量冷柜占用空间比较大，耗电量也将大一些，所以选择时，一定要从自身实际情况出发，切勿盲目追求大容量而造成不必要浪费。
冷柜型式
目前国内市场冷柜主要有两种型式，一种是制冷式冷柜，其除霜方式一般是冷藏室自动除霜，冷冻室为人工除霜。另一种是间冷式冷柜，也称无霜冷柜，其除霜方式是全自动的。制冷式冷柜由于是直接冷却，所以制冷速度快，节能。而且冷冻室和冷藏室不通，以免食品串味。冷柜除了考虑容量和型式外，还应考虑功能，颜色和产生厂家等因素。另外目前我国各大冷柜生产厂家正在逐步推广绿色环保冷柜。选择知名的冷柜品牌产品其实不仅在质量上可以得到保障，而且在外在造型方面也有更多的选择，因为一款美观的冷柜不仅起到冷藏作用还起到了装饰美化居室的作用。
外观质量
要对冷柜内部进行检查：首先检查门封,因为门封是直接看冷柜的耗电量和保温效果,而且是影响制冷压缩机寿命。质量好的门封有很好的吸合力，开启电冰箱门时，明显感到有阻力。如果没有，则门封的质量不好。冷柜的冷冻室一般都是由铝板制作而成的，检查冷冻室的铝板有无明显的裂痕，因为冷柜制冷室内胆是有ABS塑料板经过真空成形工艺制成。检查是否平整有裂痕还有起皱的地方，尤其是过度原角是否圆滑，内胆镀板薄厚是否均匀。在检查冷藏室时，要重点注意温控器是否转动灵活，化霜按钮按下，是否能迅速反弹回来。